TUTORIEL
Réduisez le gaspillage
Mealime Meal Plans & Recipes
Vous pensez peut-être que votre souper n’a aucun effet mesurable sur l’environnement. En réalité, la façon dont vous planifiez vos repas joue un rôle important afin d’éviter que de bons aliments finissent à la poubelle. Voilà un élément crucial dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
En réalisant combien de nourriture se retrouve dans les sites d’enfouissement, les créateurs de l’app de planification de repas Mealime Meal Plans & Recipes ont voulu faire quelque chose afin de limiter non seulement l’augmentation des gaz à effet de serre, mais aussi le gaspillage d’eau et de ressources agricoles.
L’app a été conçue dans le but de créer des plans de repas hebdomadaires zéro déchet. Grâce à des fonctionnalités qui vous permettent de planifier vos repas et de générer automatiquement votre liste d’épicerie chaque semaine, vous aurez une longueur d’avance sur les autres cuisiniers du dimanche, puisque vous achèterez seulement les ingrédients dont vous avez besoin. Et ce n’est là qu’une première étape! Mealime vous aide à réduire le gaspillage alimentaire de bien d’autres manières.
Les recettes que propose l’app ont été créées à partir d’un nombre limité d’ingrédients, ce qui signifie que vous n’avez pas à stocker des aliments rares que vous n’utiliserez qu’une seule fois. De plus, les quantités d’ingrédients requises pour chaque recette ont été standardisées, de sorte que vous ne vous retrouverez jamais avec le tiers d’un sac d’épinards flétris dans votre frigo.
Pour cette raison, lorsque vous sélectionnez les recettes Mealime que vous prévoyez préparer au cours de la prochaine semaine, vous vous retrouvez avec moins de pertes qu’avec d’autres recettes. Cela dit, si vous voulez faire un effort supplémentaire dans la cuisine, touchez Build a perfect plan pour que l’app vous recommande une sélection de recettes qui demandent des ingrédients complémentaires. À la fin de la semaine, vous verrez que vous n’aurez généré aucune perte.
Bien sûr, il est impossible que tout soit parfaitement planifié en tout temps. Si vous êtes sur le point de perdre certains aliments, appelez Mealime à la rescousse. Touchez Use what’s in your pantry or fridge, puis indiquez les ingrédients que vous avez sous la main. L’app vous suggérera alors une délicieuse recette qui vous permettra de les cuisiner.
Alors, combien de pertes avez-vous concrètement évitées grâce à Mealime? Dans les paramètres de l’app (Settings), touchez Food Waste Savings pour consulter une estimation de la quantité de nourriture détournée des poubelles, de même qu’une description détaillée du calcul qui permet d’arriver à ce résultat.
Au cours de la dernière année, les utilisateurs de Mealime ont empêché le gaspillage de plus de 2 millions de kilos de nourriture. « Cela représente bien plus que vous ne le pensez », estime Mitch Crowe, PDG et cofondateur de Mealime. Ainsi, en plus de ne plus jamais vous demander quoi préparer pour souper, vous aurez la satisfaction de savoir que vous contribuez à limiter le gaspillage alimentaire grâce à vos repas zéro déchet.