短视频是一种生活方式。有人用它记录生活，有人用它了解世界。“短视频看什么”系列将推荐值得一看的短视频内容，希望能帮你大开眼界。本期为你介绍《抖音》里的厨艺节目。
虽说萝卜青菜各有所爱，但只要一听到“有好吃的”，绝大多数人都会欣然前往。在《抖音》上，每天都有超过 10 万条美食短视频各出奇招，挑逗着观众的味蕾，也表达着对美食的热爱。
“贫穷料理”便是其中的佼佼者。
进入账号首页，也许你并没有立刻耳目一新（封面图还是很让人流口水，深夜慎点），但点开任意一条视频就能发现节目的特别之处——
有个人戴着墨镜，笑嘻嘻出现在镜头里，将一道家常菜的做法分解成简单易懂的步骤。即使是一段简单的菜谱，在“贫穷料理”的短视频中也要配上音乐和节奏，用有板有眼的说书方式演绎出来，让不到两分钟的视频看起来别有乐趣。
这个人叫安秋金，原本他毕业后最可能去考公务员或当警察，却偶然成了美食达人——其实也不完全是偶然，毕竟，他从小就喜欢在家跟着美食节目琢磨菜式。
视频中的大部分菜式都由安秋金自己设计，有的菜谱灵感来自于身边人的口味，有的是去餐厅吃饭时偶遇的家常美味。有时，他会给部分菜式起些奇怪的名字，比如“魂烧肉”“酒别重逢鸭”“穷式风情锡包蒸鸡”什么的……不过名字再奇怪，也都是在家就能做的菜，感兴趣就跟着动动手吧。
“贫穷料理”的视频并没有炫目的特效，但剪辑的节奏十分出色：氛围轻松的菜场交谈、清晰简明的做菜步骤、毫无征兆的“突然才艺表演”或是俏皮话……好的节奏，让视频的长短都不那么重要了。
从他的短视频里，每个人有不同的收获：可能只是看个乐，可能需要陪伴，也可能真想学两手。“贫穷料理”就像个身边的朋友——去菜场会砍价，说话有点搞笑，时不时秀一下刚学会的菜式，还会贴心地提醒“记得按时吃饭”。
当时我大学还没毕业，团队也刚创业，忙起来有时候会忘记吃饭。它看似是一句很普通的话，但我们却常常忽略它。当你从一个陌生人那里听到时，可能才会意识到：我真的没有照顾好自己。
“贫穷料理”在《抖音》上有数千万的关注量，App 也让安秋金和粉丝有很多互动的机会。他表示“有好几期视频是专门为粉丝拍的”。曾经有一位得了厌食症的观众发去私信，他看到后特地录制了一期小米南瓜粥，希望能以此传递温暖。
除了“贫穷料理”，你还可以在《抖音》中关注以下美食博主，打开味蕾新世界的大门：
阿 nic 的每一餐
视频风格简洁，步骤清晰，适合喜欢研究与制作世界各地美食的厨艺爱好者们。
范苏木（明日の便当）
短视频复刻了许多动漫中的美食，期待以此唤醒大家的童年记忆；也爱复刻顶级大师的美食作品，和大家一起感受美食魅力。
孙小厨教做菜
视频让人感觉亲切，菜式多以好吃的家常菜为主，是人人都能学会的厨艺。