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吃完就“凉凉”:凉爽冰品

夏日清凉食谱,拯救没胃口的你

懒饭 - 厨房里的美食指南

一定有你喜欢的味道

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时间来到七八月,气温往上拼搏,食欲向下坠落。我们似乎已无法再食“人间烟火”。

然而总会有些食物,带水、带冰、带凉气,如救世主一般拯救我们的胃口。“夏日食谱系列”,将从冰品、甜点、主食等方面,挑选一些夏日良品,让你吃完之后,彻底“凉凉”。

在本期中,《懒饭》给我们带来一系列凉爽冰品,相关食谱可以直接在 App 中搜索。如果已经安装 App,则可以点击文中链接直接跳转。

西瓜冰淇淋:夏日必备,完美搭配

没有西瓜和冰淇淋的夏天是不完整的。而这个“漫画风”的西瓜冰淇淋,简直可以让这个夏天完整得不能再完整。它不光做法简单有趣,味道更是发挥了西瓜与冰淇淋的各自优势。

只要把西瓜肉掏出,再和厚酸奶搅拌打碎,最后用现有的西瓜皮和西瓜籽塑形便可以了——那么问题来了,最后这到底算是西瓜还是冰淇淋?

芝士水蜜桃奶茶:蜜桃芝士,正配夏日

炎炎夏日,你可能依然放不下对芝士的执念。如果咸甜细腻的芝士,有了冰爽解腻的口感,岂不是完美?等下,这不就是芝士水蜜桃奶茶吗?

热水冲泡一杯绿茶,再开始准备好心心念念的芝士奶盖。将奶油奶酪、糖、牛奶和淡奶油依次搅匀打发,冷藏后饮用,这便是你的专属自制奶茶。

芝士蓝莓冰:一口一个,赶走炎热

除了水蜜桃,蓝莓也是芝士的好伙伴。芝士蓝莓冰,堪称水果星人的最爱。只需准备好蓝莓、糖、鲜榨柠檬汁、奶油奶酪和牛奶,接下来三步就能搞定。

先把蓝莓、糖和柠檬汁混合做成蓝莓酱;再加入软化的奶油奶酪、牛奶,搅拌均匀;最后将蓝莓液倒入冰格定型冷冻即可。(原来冰格不只可以冻冰块。)

冰淇淋雪媚娘:入口即化,清凉一夏

雪媚娘是一种口感软糯 Q 弹的冰面皮,常用来包裹水果。到了夏天,不试试用它来包冰淇淋吗?

你可以买现成的雪媚娘面皮(不怕麻烦也可以自制),之后将面皮搭在一个小圆碗上,中间放入一大勺冰淇淋球,还可以搭配蜜豆、水果等,像捏包子一样一点点提起四周,捏紧收口。这样,一个胖鼓鼓的冰淇淋雪媚娘就做好了。

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