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Ein Koch ist ein ausgebildeter professioneller Koch und Handwerker, der alle Aspekte der Zubereitung von Speisen beherrscht und sich häufig auf eine bestimmte Küche konzentriert. Das Wort "Küchenchef" leitet sich vom Begriff "Küchenchef", "Direktor" oder "Küchenchef" ab. Köche können eine formelle Ausbildung von einer Institution sowie eine Ausbildung bei einem erfahrenen Koch erhalten.

Es gibt verschiedene Begriffe, die das Wort Koch in ihren Titeln verwenden und sich mit bestimmten Bereichen der Essenszubereitung befassen. Beispiele hierfür sind der Sous-Chef, der in einer Küche als Stellvertreter fungiert, und der Chef de Partie, der einen bestimmten Produktionsbereich abwickelt. Das Küchenbrigadensystem ist eine Hierarchie, die in Restaurants und Hotels mit umfangreichem Personal zu finden ist, von denen viele das Wort "Koch" in ihren Titeln verwenden. Unter den Köchen sind die Küchenassistenten. Die Standarduniform eines Küchenchefs besteht aus einem Hut (Haube genannt), einem Halstuch, einer Zweireiherjacke, einer Schürze und festen Schuhen (einschließlich Zehenkappen aus Stahl oder Kunststoff).

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