Trazea – Trazabilidad con IA
Trazabilidad y APPCC fácil
Solo para iPhone
Gratis · Diseñada para iPhone. No verificada para macOS.
iPhone
Trazea es la app de trazabilidad alimentaria pensada para cocinas profesionales. Sustituye hojas de cálculo y cuadernos por un sistema digital que te ayuda a documentar la trazabilidad y la información APPCC exigida por la normativa alimentaria europea (Reglamento CE 852/2004 y normativa española de desarrollo), sin sustituir las obligaciones del operador alimentario.
PRINCIPALES FUNCIONALIDADES
• Escaneo OCR de etiquetas: apunta con la cámara, Trazea extrae automáticamente lote y caducidad del producto.
• Gestión de ingredientes y proveedores: catálogo siempre actualizado de tus materias primas con sus fichas técnicas.
• Recetas y lotes: define recetas, registra elaboraciones con su lote único, fecha de producción y caducidad calculada.
• Fichas APPCC en PDF: genera automáticamente la documentación que te piden las inspecciones.
• Etiquetas térmicas 62×50 mm: imprime etiquetas con el lote, alérgenos y QR de trazabilidad listas para pegar en cada elaboración.
• Cadena de frío: registra temperaturas de recepción y picos críticos.
PARA QUIÉN
• Restaurantes y bares
• Pulperías y mariscadoras
• Catering y servicios de restauración colectiva
• Cadenas con varios locales
PRIVACIDAD Y SEGURIDAD
Tus datos personales y el contenido del negocio se almacenan principalmente en servidores de la Unión Europea (Supabase). El texto obtenido por OCR puede procesarse en Estados Unidos mediante OpenAI, con las garantías previstas en el RGPD (incluidas transferencias internacionales amparadas en decisiones de la Comisión Europea). Comunicaciones cifradas en tránsito (HTTPS). Ofrecemos exportación de datos y eliminación de cuenta desde la app. No utilizamos identificadores publicitarios ni tracking entre aplicaciones de terceros.
SOPORTE
Web: https://trazea.es
Email: hola@trazea.es
- Caducidad fija por receta:
Algunas elaboraciones caducan por proceso y no por sus ingredientes: una receta con huevo cocinado caduca a los 2 días, tenga los ingredientes la fecha que tenga. Ahora puedes indicar esos días al crear o editar una receta y Trazea los aplica solo en las elaboraciones nuevas.
Por seguridad alimentaria, la caducidad fija solo puede acortar la fecha, nunca alargarla: si un ingrediente caduca mañana, la ficha caduca mañana. Cambiar la receta más adelante no altera las fichas ya emitidas.
- Buscador en Fichas y Cadena de frío:
Ya no hace falta ir filtrando por fechas para localizar un registro. Busca por nombre de receta, por ingrediente o por número de lote —tanto el de la elaboración como el de cualquiera de sus ingredientes— y combínalo con los filtros de fecha de siempre. La búsqueda recorre todo el histórico, no solo lo que tienes en pantalla.
-Firma corregida:
Al firmar el Control APPCC de una ficha, la pantalla se desplazaba mientras movías el dedo y el trazo se cortaba. Ya no: el cuadro de firma se queda fijo y puedes firmar de una sola vez, con trazo más fluido.
El desarrollador, Alvaro Freire Ares, ha indicado que las prácticas de privacidad de la app pueden incluir la gestión de datos descrita a continuación. Para obtener más información, consulta la política de privacidad del desarrollador .
Datos vinculados contigo
Los siguientes datos pueden recopilarse y vincularse con tu identidad:
- Datos de contacto
- Contenido del usuario
- Identificadores
Accesibilidad
El desarrollador no ha indicado todavía las prestaciones de accesibilidad que son compatibles con la app. Más información
Ficha técnica
- Tamaño
- 60,6 MB
- Categoría
- Productividad
- Compatibilidad
Requiere iOS 15.1 o posterior.
- iPhone
Requiere iOS 15.1 o posterior. - iPod touch
Requiere iOS 15.1 o posterior. - Mac
Requiere macOS 12.0 o posterior y un Mac con el chip M1 de Apple o posterior. - Apple Vision
Requiere visionOS 1.0 o posterior.
- iPhone
- Idiomas
- Inglés
- Edad
4+
- 4+
- Proveedor
Alvaro Freire Ares
- Alvaro Freire Ares no se ha identificado como comerciante de esta app. Si eres un consumidor que reside en el Espacio Económico Europeo, los derechos del consumidor no aplican a los acuerdos entre el proveedor y tú.
- Derechos de autor
- © 2026 Álvaro Freire Ares
