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L'application de l'épicerie de Laroque-de-Fa

Bienvenue sur l'application de l'épicerie de Laroque-de-Fa !

Située à Laroque de Fa (Aude), dans les Hautes-Corbières, B&C Epicerie invite à la découverte de produits du terroir mais aussi à la découverte de produits gourmands d’ailleurs.

Lieu de convivialité sur la route des châteaux du Pays Cathare, nous vous proposons de composer vous-même votre casse-croûte du Terroir.

Retrouvez sur cette application une sélection de ces gourmandises pour emmener un peu de Laroque-de-Fa avec vous…

Recommandé par le Petit Fûté
Boutique du terroir Pays Cathare

Le guide 2021 du Petit-Fûté consacre la douceur de vivre à Laroque-de-Fa.
Au bas Moyen Age, les seigneurs de Termes sont richement fieffés à LAROQUE DE FA, mais en 1261 Olivier de Termes, pour financer legs pieux et expéditions en Terre Sainte, vend aux templiers de Peyrens ses terres de Laroque, Carcassés et Massac. Après 1307, les hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem en seront les héritiers. Les belles archives du Fonds de Malte (AD Hte-Garonne) nous donnent, dès le XIIIe siècle, toute l’anthroponymie (noms de personnes) de ces fiefs, ainsi que de nombreux toponymes (noms de lieux).
La pierre et l’eau retiennent l’attention à Laroco (une roco, en occitan, est un gros rocher, celui qui surplombe l’église, elle-même bâtie sur la roche nue, qui porte le Castelnaut, castrum royal au Moyen Age médian).

Quant aux eaux de Laroque, elles coulent en abondance ; une source, parmi d’autres, est remarquable : celle de Coumo Marié, réputée anticancéreuse. Et la rivière du Sou, dont le nom a plus de 3 000 ans, est la première en Hautes-Corbières, sur l’axe Narbonne-Couiza, à marquer, avec sa faune spécifique, une limite climatique entre Midi méditerranéen et Midi océanique : on y trouve en effet la truite sauvage endémique et le cincle plongeur, oiseau commensal des eaux froides. Forte de ses eaux rafraîchissantes, Laroque, dans son écrin de rochers, offre un agréable séjour.