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Fêtez le Nouvel An chinois
Faut-il un prétexte pour manger chinois ? S’il vous en fallait vraiment un, alors c’est votre jour de chance. Nous célébrons aujourd'hui le Nouvel An chinois (ou Nouvel An lunaire dans d’autres parties de l’Asie).
Que vous soyez vous-même d'origine chinoise ou que vous souhaitiez simplement participer aux festivités, nous vous proposons plusieurs manières de le célébrer, du repas de fête aux filtres vidéo.
Cuisiner un repas de fête
« Lors du Nouvel An chinois, la famille se rassemble pour cuisiner un repas traditionnel » explique Menting Gao, cofondatrice de l’app culinaire Kitchen Stories.
Gao est née au nord-est de la Chine, mais vit à Berlin où elle a lancé Kitchen Stories. L’app propose des recettes guidées par des vidéos. Alors que devrions-nous cuisiner pour organiser ce dîner si particulier ?
« Les raviolis sont consommés à travers toute la Chine, autour de la période du Nouvel An » précise Gao. « C’est une activité sympa à faire en famille, d’où que l’on vienne. On s’assoit tous autour d’une table, confectionnant une centaine de raviolis que l’on mange à minuit. »
« En chinois, le son du mot poisson, yu, est synonyme de prospérité. Il est donc de coutume d’avoir un plat de la mer lors du Nouvel An. »
Ça tombe bien, Kitchen Stories publie des recettes chinoises pour le célébrer. Lancez-vous dans la recette « Raviolis aux trois saveurs », ou tentez le « Gâteau du Nouvel An chinois » ci-dessous.
Recette du « Gâteau du Nouvel An chinois »
Ingrédients
400 g de farine de riz gluant
400 ml de lait
200 g de sucre
3 œufs
100 ml d’huile
Manger des Dim Sum
Si vous n’avez pas le courage de cuisiner, vous pouvez toujours aller en manger au restaurant. Passer commande comme il se doit avec Talk Dim Sum. Cette app montre des photos de raviolis et vous pourrez écouter la prononciation du nom du plat en cantonais.
« Souhaiter bonne année »
Savez-vous comment dire « bonne année » en chinois ? Essayez « xin nian kuai le ». L’app Chineasy vous apprendra à lire le chinois à l’aide d’illustrations funs et colorées.
Un filtre pour la nouvelle année
Alors que son icône devient rouge pour l’occasion, l’app vidéo Enlight Videoleap propose également des filtres teintés de cette même couleur, ainsi que des typographies inspirées de la culture chinoise.