MasterBiga 4+
Masterbiga Srl Semplificata
Designed for iPad
-
- Free
- Offers In-App Purchases
Screenshots
Description
MasterBiga is a useful tool for the preparation of doughs with biga. The MasterBiga app allows you to know the times and methods for preparing an optimal biga without the use of professional equipment. And with the PRO packages it is also possible to calculate the biga with sourdough and the management of refreshments, from the dough of the biga to the oven!
Masterbiga is developed by a team of professionals and with the collaboration of leading experts in the sector.
We like feedback. Tell us what you think at the address
info@masterbiga.cloud
What’s New
Version 3.0.15
in app messaging
Ratings and Reviews
Principianti? Datevi da fare, finalmente!
Devo dire che finalmente anche un pizzaiolo per hobby come é riuscito ad ottenere il vero impasto biga. Ci ho preso gusto e spesso il sabato preparo per infornare la domenica.
Chiedo comunque allo sviluppatore delle migliorie di ordine pratico.
Una volta ottenuti i dati è facile che si perdano chiudendo l’applicazione e purtroppo non c’è una memoria per conservare i tempi.
Seconda cosa sarebbe bello programmare il tempo della maturazione a partire da quando ci sarà utile e non da quando si inizia a farla.
Non credo sia difficile aggiungere queste funzioni, omunque grazie è ottima questa applicazione!
Developer Response ,
Aggiornamento con ricettario appena rilasciato!
FINALMENTE
Salve a tutti ho avuto modo di parlare con l’ideatore dell’app per chiedere alcuni dettagli tecnici ( gentilissimo è disponibile ) bella l’idea bel progetto mi è stato riferito che presto ci sarà la 2.0 con molto dettagli aggiunti quindi bravi bella idea e soprattutto problema di calcolare e risolto alla grande buon utilizzo a tutti Salvatore Salviani
Gestione biga licoli errata e incompleta
Provato a impostare ricetta libera con licoli versione pro. Mancano delle funzionalità tipo la gestione pro del rinfresco, ma soprattutto esistono errori che rendono l’app completamente inaffidabile: variando la temperatura ambiente non variano i tempi della maturazione della biga. Serve un aggiornamento urgente oppure forse sarebbe più corretto distribuire il prodotto quando le varie gestioni sono a posto!!!! Grazie per la risposta. Effettivamente variando la temperatura non cambia il tempo della maturazione della biga ma la percentuale di licoli da utilizzare nell’impasto. E quindi ok. Mi rimane ancora una perplessità sulle quantità e sui tempi suggeriti nelle ricette che mi sembrano molto abbondanti, tranne il tempo di maturazione del licoli dove per un 1/1/1 due ore a mio avviso sono poche. Il licoli che utilizzo è equilibrato e alla temperatura di 25/26 gradi impiega mediamente 3 ore per arrivare al raddoppio. Quindi nonostante il mio lievito “spinga” meno di quello da voi previsto temo che i tempi e le quantità consigliate dall’ applicazione portino ad una sovralievitazione della biga. Proverò. Visto la vostra professionalità nella risposta aumento il giudizio a tre stelle. Del resto una app non può essere perfetta, ma essenziale per il suo utilizzo è il contatto con lo sviluppatore. Grazie ancora
Developer Response ,
Caro Utente, la gestione pro del rinfresco per il licoli e le ricette pro non è ancora disponibile. Grazie per il feedback la gestione libera con il licoli verrà sbloccata nel prossimo aggiornamento. Quando modifica la temperatura della biga, il tempo di maturazione non varia perchè varia la quantità di licoli da inserire. L'obiettivo di quella funzione è programmare il tempo di maturazione della biga. Se provando con l'app il suo dubbio sull'utilizzo venisse risolto, le chiedo gentilmente di modificare la sua recensione.
App Privacy
The developer, Masterbiga Srl Semplificata, indicated that the app’s privacy practices may include handling of data as described below. For more information, see the developer’s privacy policy.
Data Linked to You
The following data may be collected and linked to your identity:
- Purchases
- Contact Info
- User Content
- Identifiers
Data Not Linked to You
The following data may be collected but it is not linked to your identity:
- Usage Data
Privacy practices may vary based on, for example, the features you use or your age. Learn More
Information
- Provider
- Masterbiga Srl Semplificata
- Size
- 92.6 MB
- Category
- Food & Drink
- Compatibility
-
- iPhone
- Requires iOS 12.0 or later.
- iPad
- Requires iPadOS 12.0 or later.
- iPod touch
- Requires iOS 12.0 or later.
- Mac
- Requires macOS 11.0 or later and a Mac with Apple M1 chip or later.
- Apple Vision
- Requires visionOS 1.0 or later.
- Languages
-
English
- Age Rating
- 4+
- Copyright
- © Masterbiga srls
- Price
- Free