Screenshot

Descrizione

UMAMI - Ricette e Caratteristiche

prepara i tuoi piatti a base di alghe, e scoprine i vantaggi e le caratteristiche.

PREZZO SCONTATO FINO AL 16 Gennaio 2022

*** nella prossima versione: possibilità di selezionare le proprie ricette preferite. ***

Elenco delle ricette per portata e in ordine alfabetico, possibilità di selezionare le proprie ricette preferite.
Ogni giorno una nuova selezione di ricette suggerite per te.
Elenco delle alghe e delle loro caratteristiche.

È importante cucinare mantenendo in equilibrio tutti i gusti percepiti dalle nostre papille: amaro, dolce, acido, salato, più il quinto sapore, l’umami.

È detto che normalmente i degustatori esperti ritrovino il quinto sapore nel glutammato monosodico, nei formaggi, nelle carni salate, nel brodo grasso. Ma dove trovarlo nel regno vegetale? Basta chiederlo ad un giapponese, vi risponderà: “Semplice, nelle alghe!”

Le ricette di questa app sono nate dall’amore per la cucina vegetale, frutto di incontro tra la tradizione asiatica e quella mediterranea, e spero siano per tutti un piacevole percorso gastronomico in giro per il mondo. 

È presente una scala di intensità di sapore di mare in modo da permettere di sperimentare per gradi questo profumo e di farsi il palato poco alla volta.


Privacy dell’app

Lo sviluppatore, Nuova Ipsa Editore, ha indicato che le procedure per la tutela della privacy dell’app potrebbero includere il trattamento dei dati descritto di seguito. Per ulteriori informazioni, consulta l’informativa sulla privacy dello sviluppatore.

Dati non raccolti

Lo sviluppatore non raccoglie alcun dato da quest’app.

Le procedure per la tutela della privacy possono variare, per esempio, in base alle funzioni che usi o alla tua età. Ulteriori informazioni

Supporto

  • “In famiglia”

    Se “In famiglia” è stato attivato, fino a sei membri della famiglia potranno usare l’app.

Altre app di questo sviluppatore

Libri
Intrattenimento
Shopping