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説明

これであなたも辛子明太子博士になれる!

創業40年以上「株式会社かねふく」がお届けする
博多名物「辛子明太子」についてわかりやすく
まとめたアプリケーションです。

「辛子明太子の名前の由来って?」
「辛子明太子とたらこの違いは?」
「なんで博多の辛子明太子が有名なの?」

などなど、
誰もが一度は思ったことがある疑問を
辛子明太子の事なら何でも知っている「明太子博士」と
なんでも知りたい好奇心旺盛な「ふくちゃん」が
わかりやすく解説しています。

ipohe/ipod Touch/ipad対応

--- 全74話 -------------------------------------

●雑学編(23話)
・辛子明太子の元祖
・博多の辛子明太子
・辛子明太子の本場論争
・メンタイ、イクラ
・韓国のミョンテ
・ALASKAN POLLACK
・明太子の語源
・助惣鱈の語源
・たらこ、明太子
・唐辛子は日本から渡った
・明太子の英語名
・おすすめの保存方法
・低塩明太子、減塩明太子
・明太子の市場規模
・辛子明太子の団体
・明太子の地域別消費量
・明太子の親はどう利用されるの?
・鱈場蟹ってなに?
・原料の入札(オークション)
・「屋号」とかねふく 社名の由来
・「たいの真子」と明太子
・タラの仲間
・唐辛子の種類

●漁獲編(12話)
・「助惣鱈」(たらこ)の生産
・「助惣鱈の卵」(たらこ)の生産量
・漁場に行ってみよう!
・船上加工(卵の採り出し)
・色々な漁法
・スケソウダラ産地と資源の利用
・原料原産地表示
・領海と3海里時代
・排他的経済水域200海里宣言
・日本近海の漁獲
・北転船ってなに?
・アメリカ又はロシア?

●原料編(15話)
・卵のサイズ
・親年齢
・成熟度
・近海子と冷凍子
・緩慢凍結と急速凍結
・原料の鮮度
・卵の元の色も色々
・明太子の粒の数は?
・ヒゲについて
・胆汁ついて
・スケソウダラについて
・産み残し卵
・骨について
・アニサキスについて
・スケソウダラの卵は海中に浮くか?沈むか?

●製品編(24話)
・明太子の作り方
・塩蔵工程
・品質管理PART1(安定と安心の商品)
・品質管理PART2(更に美味しい商品を提供するために)
・品質管理PART3(工場の安全衛生活動)
・明太子と塩分
・明太子とコレステロール
・老化が気になる方に
・手が若い
・そもそも明太子ってなに?
・明太子の塩分変化
・明太子のカロリー
・明太子の脂質
・明太子のビタミンC
・明太子のビタミンB群
・色々な販売方法
・2つの原産国
・お客様に安心していただくために
・過大包装の禁止
・必要表示事項
・公正マーク
・不当表示の禁止
・「鮮度」と「成熟」
・辛子めんたいこ表示・衛生管理士

新機能

バージョン 1.053

iOS10以上対応

評価とレビュー

3.0/5
4件の評価

4件の評価

にゅにゅにゅにゅ

一向に歌を聴けるようにしてくれる気配がない

happysmiley337

めんたいパークから

めんたいこウマー

マリンバ連取者

アプリのはしが消えてる

アプリのはしが消えてるのですがどうすれば直るのかが分からない

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情報

販売元
E&I Co., Ltd.
サイズ
40.1MB
カテゴリ
ブック
互換性

iOS 12.0以降が必要です。iPhone、iPad、およびiPod touchに対応。

言語

英語

年齢
4+
Copyright
価格
無料

サポート

  • ファミリー共有

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