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目で味わう
涼やかな和菓子

おいしくて美しい
3つのレシピ。

まるで工芸品のように細部まで仕上げられた、美しい和菓子。見ているだけでも楽しいですが、その一片を口に運ぶと、さらなる喜びが口中に広がります。

日本では、季節ごとに様々な和菓子が作られてきました。天候や草花などの風物を慈しむ気持ちを感じながら、和菓子作りを楽しんでみませんか。

ここでは、見た目に爽やかな清涼感をもたらす3品を、レシピAppの中から紹介します。

クラシルの「夜空のような白桃ようかん」

ようかんの紫色のイメージを変える、2色のコントラストが鮮やかな一品です。夜空と天の川の輝きを楽しめる上に、白いようかんの中には果汁たっぷりの白桃が詰まっています。

「クラシル」では、60秒ほどの動画で調理の工程をテンポよく理解できます。夜空のグラデーションを、水に溶いた食用色素で美しく描く手順も、動画を見れば難しくありません。ユーザー投稿の「たべれぽ」も参考になります。

    クラシル - レシピ動画で料理がおいしく作れる

    料理のレシピが1分動画で見つかる

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DELISH KITCHENの「キラキラきれい♪琥珀糖」

宝石の原石のように輝く琥珀糖は、作ってから4〜5日乾燥させることで、外側がシャリシャリと固くなります。かき氷用のシロップやジュースを使って、好きな色で作ってみてください。

「DELISH KITCHEN」では、手順ごとに動画がまとめられています。硬めの仕上がりにするには、粉寒天を加えた砂糖水をしっかり沸騰させるのがコツです。動画でボコボコと泡が立ち、とろみが出た様子を確認しておきましょう。

    DELISH KITCHEN - レシピ動画で料理を簡単に

    全レシピ管理栄養士監修の、簡単料理動画アプリ

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Nadiaの「金魚ちゃんがスイスイ!水信玄餅風」

水信玄餅は、まるで水がそのまま固まったような透明感を楽しめる和菓子です。アガーという凝固剤を使うことで、寒天やゼラチンよりもプルプルと柔らかい食感になります。

「Nadia」では、レシピ詳細の画面でマイクのアイコンをタップすると、「上」や「下」といった呼びかけに応じて画面がスクロールします。料理を作りながら、手順や材料を確認するのに役立ちます。

    Nadia

    プロの人気レシピで簡単料理

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いずれのAppも、今回紹介した以外にも和菓子のレシピが豊富です。季節を身近に感じられる和菓子作りを、ぜひ楽しんでください。