Centrifugo - Recetas de jugos y licuados 4+

¿Cómo pueden los zumos de fruta y verdura mejorar nuestro físico, nuestra salud y nuestra productividad?
Para dar una respuesta, debemos ampliar un poco nuestras miras y considerar la alimentación desde una perspectiva más amplia.

Los 3 tiempos de la comida
Este concepto, propuesto por Eben Pagan, sugiere considerar los alimentos que comemos en 3 tiempos:

1.En el momento inmediato
La experiencia que nos proporciona la comida en tiempo real: ¿es buena o mala?.

2.A corto plazo
Las 2-3 horas siguientes: ¿en qué medida nos sentimos enérgicos y eficaces, o pesados y apáticos?.

3.A largo plazo
Cómo, lo que comemos, influye en nuestra salud para el resto de nuestra vida; por ejemplo añade o elimina grasa de nuestro físico, favorece o debilita nuestro sistema inmunitario, alienta o desalienta la aparición de enfermedades degenerativas, etc.

En este sentido, tenemos que valorar cada comida en estos tres períodos de tiempo, en una escala de 1 a 10.
Cuando decidas qué comer, pregúntate cuánto vale de 1 a 10, en términos de:
- Sabor: ¿cuánto me gusta comer esto?
- Energía: en las próximas 2-3 horas, ¿qué grado de eficacia y energía me da?
- Salud a largo plazo: ¿cómo afecta a mi sistema inmunológico?, ¿cómo afecta a la aparición de enfermedades?, ¿cómo afecta al resto de mi vida?. Dentro de 10 años, ¿en qué medida estaré orgulloso de haber tomado esta comida ahora?

Casi todos buscamos constantemente de un 9 a un 10 en el momento inmediato. Y para conseguirlo, a menudo estamos dispuestos a aceptar un 2, 3 o 4 en el corto plazo. Si no sentimos el estómago demasiado pesado o tenemos una digestión demasiado difícil, perfecto... basta con que tenga un buen sabor.
A largo plazo, no tenemos ni idea de cómo este alimento afectará a nuestro cuerpo y a nuestro sistema inmunológico. Así por ejemplo, cuando nos ponemos enfermos, cuando nos sentimos deprimidos, cuando tenemos pocas ganas de hacer cosas, cuando tenemos problemas en nuestras relaciones o atravesamos periodos en los que nos sentimos apáticos e indiferentes, nunca lo relacionamos con lo que comemos habitualmente y con el hecho de que esto tenga un efecto en nuestra salud, nuestro estado emocional y nuestra vida en general.

La mayor parte de nosotros come casi exclusivamente por placer, por entretenimiento.

Mientras que el pacto que debemos hacer con nosotros mismos es el de querer un 10 para las 2 o 3 horas siguientes en términos de energía y claridad mental, y un 10 para nuestra salud, para limitar la posibilidad de enfermarnos y para tener un sistema inmunológico fuerte y reactivo a lo largo de toda nuestra vida. Y para conseguir esto, también podemos estar dispuestos a aceptar un 5 o 6 (o tal vez un 7) en la gratificación instantánea que los alimentos nos pueden dar. Quizás no obtengamos el máximo disfrute en el momento inmediato, pero en las 3 horas siguientes tendremos energía y lucidez a los niveles más altos, y sabremos que esta comida ayudará a influir de manera positiva en nuestra salud a largo plazo, y estaremos orgullosos de nuestra decisión.

Los batidos (o incluso mejor los extractos) de frutas y verduras son lo mejor que puedes ofrecerte a ti mismo, ¡a corto y a largo plazo!.

Características:
- 52 Recetas seleccionadas
- 40 Fichas de los alimentos con sus propiedades nutricionales
- Características terapéuticas de los alimentos
- Estaciones recomendadas
- Posibilidad de filtrar según la estación, los alimentos y los beneficios
- Posibilidad de guardar las recetas favoritas
- Consejos prácticos para obtener el máximo de sus hábitos alimenticios
- Posibilidad de compartir las recetas con amigos o en sus redes sociales favoritas

Información:
canali.nicola@gmail.com

Las recetas y las informaciones mostradas son fruto de la búsqueda personal en libros y sitios web. Su única finalidad es el entretenimiento y no deben considerarse remedios o curas para patologías graves. Para obtener consejo sobre una dieta personalizada, consulte siempre a un especialista médico.