淮扬菜食谱-中华美食系列之扬州、淮安美食做法步骤大全 4+
浩杰 姬
Proiectată pentru iPhone
-
- Gratuit
Capturi de ecran iPhone
Descriere
淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
淮扬菜中,“扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。
扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。
淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。
Confidențialitatea aplicației
Dezvoltatorul, 浩杰 姬, a indicat că practicile de confidențialitate ale aplicației pot include gestionarea datelor conform descrierii de mai jos. Pentru informații suplimentare, consultați politica de confidențialitate a dezvoltatorului.
Date utilizate pentru a vă urmări
Următoarele date pot fi utilizate pentru a vă urmări în aplicațiile și site-urile web deținute de alte companii:
- Identificatori
Date care nu sunt asociate cu dvs.
Următoarele date pot fi colectate, însă nu sunt asociate identității dvs.:
- Identificatori
Practicile de confidențialitate pot varia, de exemplu, în funcție de funcționalitățile pe care le utilizați sau de vârsta dvs. Aflați mai multe
Informații
- Furnizor
- Haojie Ji nu s-a identificat drept comerciant pentru această aplicație. Dacă sunteți consumator din Spațiul Economic European, drepturile consumatorilor nu se aplică acordurilor dintre dvs. și furnizor.
- Dimensiune
- 16,5 MB
- Categorie
- Utilitare
- Compatibilitate
-
- iPhone
- Necesită iOS 13.0 sau o versiune ulterioară.
- iPod touch
- Necesită iOS 13.0 sau o versiune ulterioară.
- Mac
- Necesită macOS 11.0 sau o versiune ulterioară și un calculator Mac cu procesor Apple M1 sau o generație ulterioară.
- Apple Vision
- Necesită visionOS 1.0 sau o versiune ulterioară.
- Limbi
-
Engleză
- Vârstă
- 4+
- Copyright
- ©Copyright 2021~2024 All Rights Reserved by Haojie
- Preț
- Gratuit