簡介

用心作好茶是我們的責任,這只是個開始,我們肩負著文化傳承的使命,努力推廣這百年的茶文化,未來的目標是希望紅茶文化能繼續深植台灣,更讓全世界都知道魚池日月潭紅茶。

紅茶職人石朝幸,早年畢業於「茶業傳習所」,1951年被日人派至「持木紅茶廠」工作,承襲了日本的製茶技術的老茶師,對於紅茶的熱忱與堅持見證了台灣紅茶產業的興盛與衰敗。

曾經,台灣紅茶紅極一時,從日治初期的培育作業到60年代的滿山茶園的茶金歲月,但隨著茶業景況的丕變與國外廉價茶葉的傾銷,台灣紅茶產業逐步衰退。老茶師種茶、製茶一甲子,懷抱著對這片土地的眷戀與對產業期盼,所以當別人因種檳榔致富時,也堅持種茶,他選相信紅茶會有風華再現的一天。

對於擁有兩代傳承的石茱樺、陳彥權夫婦,承襲了父親的職人精神與製茶技術,除了用心作好茶更下定決心一定要讓好茶被看見,再創台灣紅茶新風貌。

2015年成立觀光茶廠,提供一個見證台灣紅茶產業發展歷史文化的地方,除了讓更多人了解台灣日月潭紅茶產業知識,也能對日月潭魚池在地文化傳承盡一份心力,更進一步推廣台灣日月潭紅茶文化,讓全世界看到台灣日月潭紅茶的茶藝復興。

和菓森林觀光工廠提供各式紅茶DIY體驗活動,其中包括親手製茶、揉茶和品茶等等,藉由茶香體驗,了解紅茶整個生產過程,並且學會如何依比例泡茶、品茶及鑑定茶,人人都可以是專家喔!此外,品茶館內也提供紅茶下午茶、紅茶料理等健康餐點。

和菓森林紅茶莊園目前有六種紅茶,分別是阿薩姆紅茶、祖母綠紅茶、臺茶八號(瓔珞紅茶)、臺茶十八號(紅玉紅茶)、臺茶二十一號(紅韻紅茶)、紅寶石紅茶(台灣山茶),也有許多日月潭紅茶禮盒、茶包等等,每種紅茶的韻味皆不同,待您來細細品嚐。和菓森林的紅茶皆為日月潭在地紅茶,採用自然栽種方式,施用有機肥料、人工除草、不噴灑除草劑,並定期做SGS檢測,讓您喝的安心又健康。

此款APP附有和菓森林觀光工廠導覽功能,帶您深入探究日月潭紅茶文化,教導您如何正確泡茶、品茶,附有多種調飲茶譜,還有好用的泡茶計時器,並不定期更新優惠活動。

「用心作好茶」是我們的責任,這只是個開始,我們肩負著文化傳承的使命,努力推廣這百年的茶文化,未來的目標是希望紅茶文化能繼續深植台灣,更讓全世界都知道魚池日月潭紅茶。

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