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滿載心意日日煮

在美食裡體會 Norma Chu 的創業故事

DayDayCook - 日日煮

優質滋味食譜,輕鬆烹調美食

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你什麼時候會想要下廚呢?肚子餓了?壓力特別大時?還是為了滿足心愛的人,思念某人的時候?

對於朱嘉盈 (Norma) 來說,這些都是她烹飪的動機。就像許多人一樣,Norma 喜歡藉由料理來傳遞情感,也用食物照顧自己。她想念母親的時候,就會煮滷五花肉來尋求安慰;常常煮老公最愛吃的麻婆豆腐,因為看著他吃得津津有味的臉龐便感到滿足。

在這位烹飪生活平台「日日煮」的創辦人眼中,料理是平凡中的不平凡。透過與 Norma 的對話,我們進入了她的人生故事,看看為什麼「日日煮」這個理想,能讓她甘願放下如日中天的金融事業,也執意要去實現。

喜歡料理嗎?懷有創業夢想嗎?一起進入她所打造的美食空間吧。

跟著 Norma 一起下廚房,煮出香濃多汁的滷五花肉吧。

料理是起點,也是契機

Norma 說:「從小我就有兩個興趣,理財跟烹飪。小時候在美國最常看 CNBC (股票節目) 跟 Food Network (烹飪節目)。」她攻讀商業和金融,進入銀行業後表現亮眼並擁有大好前程,卻又突然轉換跑道,從無到有開始打造心目中的美食平台。

為什麼是烹飪?創業動機是什麼時候萌生的?想知道答案,到 Norma 家裡走一遭就能明白。

廚房是她的家裡最熱鬧的地方。她說:「回想與父母的相處,有好多交流都是在廚房發生的。我跟著爸媽下廚,也常邀請朋友來家裡做飯。我一直覺得料理是很放鬆,也很 social 的一件事。」

我希望讓中式料理變得更時尚一點,想要做讓人看完覺得好簡單、自己也可以跟著做的內容。

—— Norma Chu

回香港之後,卻遭遇到巨大的文化衝擊。她發現身邊朋友不但嫌烹飪麻煩,也覺得太老派。當時許多網路食譜要不是欠缺美感,就是文字量過多顯得困難,因此她想進行一場料理革命:「我希望讓中式料理變得更時尚一點,想要做讓人看完覺得好簡單、自己也可以跟著做的內容。」

遇見生命中的聖誕老公公

然而有時候,縱使你有滿腔熱血,但沒遇見對的人事物,理想或許就這麼埋沒於心;反之,若有幸遇到伯樂或守護星,也許就能無畏地施展才華。說起 Norma 的故事裡絕對少不了一個人,那就是她的老公。

「那時生日快到了,他問我想要什麼生日禮物,我說我不要包包,你送我一個網站吧!他給我大約港幣三萬元去做,一開始的架構很基本,我可以上傳食譜,別人也可以在上面討論。」

「日日煮」最初版就這樣誕生了。

起初網站只有圖文內容,後來增加烹飪短片,原來也跟老公送的禮物有關。「很快聖誕節到了,他送了台相機和腳架給我,讓我更容易在公寓拍攝。」Norma 站在使用者的角度思考,覺得影片一定比圖文來的生動。就這樣,從 2012 年第一支影片上線,到現在每天更新四支,每月共 120 支。食譜因應食材、時令、主題,變化層出不窮。

各種讓人食指大動的食譜,自己也可以在家試試看喔。

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