CookAdHoc: Cocina sin recetas 4+

Alicia Ríos presenta este diario de comida y cocina con el que aprenderás que en la cocina adhocista no hay sobras, sino repertorios de recursos comestibles. Siempre hay coherencia con el día anterior, pero de signo evolutivo.


¿Se es lo que se come?. ¿Qué has aprendido comiendo?. ¿Cuáles son los aspectos básicos de la experiencia culinaria?.

Alicia es una Food Artist (artista de la cocina), creadora y fundadora de CookAdHoc: cocina sin recetas. Estilista y diseñadora de menús adhocistas, jefa de cocina en sus icónicos restaurantes madrileños La Biotika –vegetariano y macrobiótico– y Los siete jardines –omnívoro–. Filósofa y psicóloga especializada en conductas alimentarias. Viajera incansable y sistematizadora de las tradiciones culinarias locales que va descubriendo. Experta catadora de aceite de oliva, autora de varios libros y publicaciones relativos a la historia de la cocina y la cultura del olivar, entre ellos –en colaboración con Lourdes March– El libro del aceite y la aceituna (Alianza editorial, Madrid, 1989) y Cuentos rellenos (Ediciones Gaviota, Madrid, 1999).


Con estos ejemplos aprenderás y adquirirás habilidades para cocinar con creatividad.

Además, con CookAdHoc conocerás por qué el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el elemento estrella de la dieta mediterránea.

¿Listo/a para comenzar? ¡el bienestar comienza por el cocinar!.