かんたん低温調理 — 芯温と加熱時間
Food & Drink
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iPhone
低温調理でこわいのは「火が通ったか」だけです。
それは温度と時間の積でしか決まらないので、このアプリは
「湯温 → 芯温 → 積算」の3段を通して、どの基準に何%届いたかを、出どころつきで出します。
■ 芯まで何分、そこから何分（分けて出します）
食材・かたち（板／筒／かたまり）・厚み・湯温を入れると、
・芯まで温まるまでの時間
・そこから保つ時間
を別々に出します。合計だけでは、厚い肉で前半が足りないまま数えてしまうためです。
■ その数字の出どころが見えます
照らした基準の名前と、その条文をそのまま画面で読めます。
・加熱食肉製品（63℃で30分と同等）
・特定加熱食肉製品の表（ローストビーフ等）
・大量調理施設衛生管理マニュアル（75℃で1分）
■ 作ったあとにも、たしかめられます
実際の湯温を入れると、厚みとかたちから芯温を推定して、
選んだ基準に対して何%届いたかを出します。湯温は1点からでかまいません。
低温調理器をお持ちでない方（鍋・炊飯器・湯煎）にもお使いいただけます。
■ 食べる人で、基準が変わります
「おとな」と「子ども・妊娠中・高齢の方」で、照らす基準を切り替えられます。
どちらを選ぶべきかは、アプリでは決めません。
■ 記録とPDF
ふりかえった結果は記録として残せます（無料は直近3件まで。4件目からは隠れるだけで消えません）。
「記録」タブでは、作った日が暦に印で残り、その日の結果をあとから引けます。
Proにすると記録が無制限になり、湯温と芯温の折れ線・基準・出どころをまとめた
「加熱の記録」を1枚のPDFにできます。
■ 調理中はロック画面で残り時間が見えます
「はじめる」を押すと、ロック画面とダイナミックアイランドに残り時間と終わる予定の時刻が出ます。
アプリを閉じていても見られます。終わる予定の時刻に1回だけお知らせすることもできます（任意です）。
■ 買い切り・広告なし・登録なし
Proは買い切り¥600です。月額・年額はありません。
広告は表示しません。アカウントの登録も不要です。
計算も記録も、すべてこの端末の中で行います
（お問い合わせのときだけ、本文と、返信のために使う端末ごとの識別子を当社サーバーへ送信します）。
位置情報・カメラ・写真は使いません。
―――
このアプリが出すのは、選んだ基準に対してどれだけ届いたかの推定です。
安全を保証するものではありません。実際の芯温は温度計で測ってください。
厚み10mm未満と、凍ったままの食材は扱いません（計算が成り立たないためです）。
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Information
- Seller
- RAINBOW TREE LLC
- Size
- 7.9 MB
- Category
- Food & Drink
- Compatibility
Requires iOS 17.0 or later.
- iPhone
Requires iOS 17.0 or later. - Mac
Requires macOS 14.0 or later and a Mac with Apple M1 chip or later. - Apple Vision
Requires visionOS 1.0 or later.
- iPhone
- Languages
- Japanese
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- 9+
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- Pro (one-time) $3.99
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