Bulgot – dziennik fermentacji
Food & Drink
Free · Designed for iPad. Not verified for macOS.
Bulgot to dziennik fermentacji po polsku. Kiszonki, zakwas, kombucha, kefir, miso i piwo – w jednym miejscu, bez konta i bez subskrypcji. Wszystkie dane zostają na Twoim telefonie.
Aplikacja zna presety, które w Polsce znaczą coś konkretnego: ogórki małosolne to trzy dni, kapusta kiszona trzy tygodnie, a solanka do ogórków ma inne stężenie niż do kapusty.
PARTIE
• Sześć typów fermentacji i piętnaście presetów z realnymi czasami
• Pomiary temperatury, pH, gęstości i wzrostu startera
• Obserwacje jednym dotknięciem: „bąbelkuje”, „mętnieje”, „solanka opadła”
• Zdjęcia przy każdym wpisie i oś czasu zdjęć partii
• Wykresy pomiarów i porównanie kilku partii obok siebie
KULTURY
Zakwas, SCOBY i ziarna kefiru żyją latami. Bulgot liczy dzień hodowli, prowadzi historię karmień, rodowód kultury i licznik partii, które z niej wyszły.
WSKAZÓWKI NA DZIŚ
Ekran partii mówi, czego się spodziewać w dniu, w którym właśnie jesteś – osobno dla ogórków, osobno dla kapusty. Ekran „Coś nie tak?” pomaga rozstrzygnąć najczęstsze pytanie fermentacji: kożuch drożdżowy czy pleśń.
PRZYPOMNIENIA
Liczone z Twoich danych, nie ze stałych. Karmienie zakwasu wynika z proporcji (1:1:1 dochodzi w około 6 godzin, 1:10:10 w 16), a sprawdzanie i próbowanie – z czasu właściwego dla presetu.
ZAKOŃCZENIE Z OCENĄ
Oceń partię w skali 1–5, zaznacz, co poszło nie tak, i zostaw notatkę na przyszłość. Wróci, gdy następnym razem założysz taką samą partię.
BILANS
Ile partii, ile dni fermentacji i co wychodzi Ci najlepiej. Na końcu wniosek wyliczony z ocen, np. „kiszonki z 3,5% soli mają średnią 4,5, te z 4% – 3,5”.
KALKULATORY
• Sól wagowo do warzyw i solanki
• Proporcje karmienia startera – wynik zapisuje się od razu jako karmienie kultury
• Składniki kombuchy
KARTA PARTII
Obraz ze zdjęciem, parametrami i oceną, gotowy do wysłania znajomym.
TWOJE DANE SĄ TWOJE
• Bez konta, bez logowania, bez chmury
• Aplikacja nie ma serwera, do którego mogłaby cokolwiek wysłać
• Kopia zapasowa to jeden plik JSON – ze zdjęciami albo bez. Import dopisuje brakujące dane i niczego nie nadpisuje
DOSTĘPNOŚĆ
Tryb ciemny, kolory sprawdzone pod kątem daltonizmu (protanopia, deuteranopia, tritanopia) i duże pola dotyku.
Bulgot jest darmowy. Mówi po polsku i rozumie, jak w Polsce kisi się ogórki.
Ratings & Reviews
- This app hasn’t received enough ratings or reviews to display an overview.
The developer, Dawid Wrzesinski, indicated that the app’s privacy practices may include handling of data as described below. For more information, see the developer’s privacy policy .
Data Not Collected
The developer does not collect any data from this app.
Accessibility
The developer has not yet indicated which accessibility features this app supports. Learn More
Information
- Seller
- Dawid Wrzesinski
- Size
- 37.2 MB
- Category
- Food & Drink
- Compatibility
Requires iOS 15.1 or later.
- iPhone
Requires iOS 15.1 or later. - iPad
Requires iPadOS 15.1 or later. - iPod touch
Requires iOS 15.1 or later. - Mac
Requires macOS 12.0 or later and a Mac with Apple M1 chip or later. - Apple Vision
Requires visionOS 1.0 or later.
- iPhone
- Languages
- English
- Age Rating
4+
- 4+
- Copyright
- © Dawid Wrzesinski