Gelato Maestro Pro: Recipe
Ice Cream Recipes Balancing
Grátis · Compras dentro do app
Gelato Maestro — O app de balanceamento de receitas para profissionais e entusiastas de gelato e sorvete
Da primeira ideia até o rótulo finalizado, o Gelato Maestro acompanha cada etapa da sua produção de gelato e sorvete. Criar, balancear, calcular custos, escalar, congelar, produzir e imprimir — tudo em um só lugar, com a precisão que o ofício exige.
— DESIGN DE RECEITAS —
• Monte receitas a partir de uma biblioteca curada com mais de 200 ingredientes, que cresce a cada atualização.
• Cada ingrediente vem com dados completos de composição e valores de PAC e POD, tudo cuidadosamente verificado.
• Duplique qualquer ingrediente ou crie o seu próprio com as calculadoras integradas de PAC e POD.
• Salve qualquer receita de volta na biblioteca como ingrediente composto.
— BALANCEAMENTO INTELIGENTE —
• Indicadores-chave de qualidade exibidos como medidores precisos e fáceis de ler.
• Auto Balance ajusta sua mistura com um toque para atingir os valores-alvo.
• Auto Balance by Cost atinge seus objetivos minimizando o custo dos ingredientes.
• Bloqueie ingredientes individuais para mantê-los fixos enquanto o balanceador trabalha ao redor.
• Ajuste os valores-alvo dos indicadores ao seu estilo e às suas preferências.
• Defina temperatura de serviço e percentual de água congelada para misturas de sorbet e à base de creme.
• Trace a curva de congelamento para prever a facilidade de bola e o comportamento na temperatura de serviço.
— ASSISTENTE DE IA (BRING YOUR OWN AI) —
• Conecte seu próprio provedor de IA e modelo com sua chave de API — você escolhe em quem confiar.
• Faça perguntas em linguagem natural sobre ingredientes, balanceamento e técnicas de produção.
• Deixe o assistente sugerir ajustes de receita, propor ingredientes e ajudar a resolver problemas da mistura.
• Toda alteração depende da sua aprovação — a IA propõe, você decide.
• Suas chaves e conversas permanecem no seu dispositivo.
— CUSTO E RENTABILIDADE —
• Adicione custos de ingredientes e preço de venda para ver custo e receita do lote instantaneamente.
• Acesse insights de desempenho produtivo e financeiro de cada receita.
— FLUXO DE PRODUÇÃO —
• Escale qualquer receita até sua meta exata de produção.
• Incorpore o overrun diretamente nos cálculos de produção.
• Acompanhe as quantidades de ingredientes em tempo real enquanto pesa e dosa.
• O modo "Speak Ingredient" na tela "Make Gelato" lê cada ingrediente e peso em voz alta — mãos na balança e olhos na mistura.
• Marque lotes como produzidos para construir um histórico de produção completo.
— RÓTULOS E CONFORMIDADE —
• Imprima rótulos nutricionais prontos para uso em formato EUA e UE, gerados a partir da composição da receita.
— HISTÓRICO E APRIMORAMENTO —
• Histórico completo de produção para cada receita.
• Revise as alterações de ingredientes para entender como sua mistura evoluiu.
• Reinicie ou crie uma nova receita a partir de qualquer lote anterior.
• Avalie e anote cada produção para refinar seu ofício ao longo do tempo.
— SEUS DADOS, SUAS RECEITAS —
O Gelato Maestro não coleta suas receitas nem seus ingredientes personalizados.
É necessária uma assinatura do Gelato Maestro Pro para visualizar receitas e ingredientes.
Termos de uso: https://gelato-maestro.com/terms-and-service
Política de privacidade: https://gelato-maestro.com/privacy-policy
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Acessibilidade
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Informações
- Venda
- COSMIC NOON PTY LTD
- Tamanho
- 78,2 MB
- Categoria
- Gastronomia e bebidas
- Compatibilidade
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- Idiomas
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- Idade
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