粤菜食谱-八大菜系之粤菜美食做法大全

梅菜扣肉、白斩鸡等一百多种粤菜家常做法大全

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粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。 粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格 ，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。 粤菜食谱搜集整理校对了一百多种粤菜的做法。

评分及评论

  • 4.7
    满分 5 分
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版本 3.9.6

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信息

  • 提供者
    • 浩杰 姬
  • 大小
    • 75.6 MB
  • 类别
    • 美食佳饮
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