Neues Aussehen, dieselbe App. Wärmere Farben, eine neue Schrift für Überschriften und ruhigere Karten. Was du auswählst, ist jetzt rot umrandet statt rot gefüllt, und der Plan nennt seine Daten in Worten. Neu in der Übersicht des Plans: ein Überblick über drei Tage, wann du gebraucht wirst, wann der Teig warm oder kalt ruht und wann du Zeit hast. Erinnerungen führen jetzt zu ihrem Schritt: Tippst du auf eine, öffnet sich der Ablauf deines Plans genau dort, und der Schritt ist kurz markiert. Läuft gerade ein Teig, öffnet die App direkt seinen Ablauf beim Schritt, der jetzt dran ist. Behoben: Die freien Zeiten aus den Einstellungen gelten jetzt auch für einen angefangenen Plan, und der erste Schritt nennt sie. Und „Als erledigt markieren“ in einer Erinnerung hakt den Schritt jetzt im Plan ab.

Auch die Hefe wird jetzt pro Schritt aufgeteilt: Kommt sie in den Poolish und in den Hauptteig, zeigen Zutatenliste und geteilter Plan wie beim Wasser, wie viel wohin gehört. Im Ablauf fallen Schritte, bei denen du arbeitest, stärker auf, Wartezeiten treten zurück und tragen eine Sanduhr, und der farbige Rand zeigt nur noch, wo ein Schritt steht. Kalte Gare der modernen Neapolitana: Pizza Wizard rechnet hier jetzt mit deutlich mehr Hefe. Bisher war es zu wenig, und der Teig konnte zu schwach aufgehen. Kommt ein Teil der Hefe in den Hauptteig, sagt dir der Schritt „Mischen & Kneten“ jetzt auch, wie sie hineinkommt. Passt dein Plan nicht in deine freien Zeiten, zeigt Pizza Wizard jetzt genauer, was hilft. Neu ist der Vorschlag, an einzelnen Tagen etwas mehr Zeit freizuhalten, etwa „Freitag ab 13:00 und Samstag ab 14:30“, damit es bei deiner Wunschzeit bleibt. Verschiebt ein Vorschlag die Backzeit, sagt er dir jetzt, wohin. Die nächste passende Zeit nennt die Verschiebung genau, zum Beispiel „2 Std., 30 Min. später“ statt gerundeter Stunden. Und „Meinen Zeitplan ignorieren“ behält jetzt deine Wunschzeit.

Kalte Gare der modernen Neapolitana: Pizza Wizard rechnet hier jetzt mit deutlich mehr Hefe. Bisher war es zu wenig, und der Teig konnte zu schwach aufgehen. Kommt ein Teil der Hefe in den Hauptteig, sagt dir der Schritt „Mischen & Kneten“ jetzt auch, wie sie hineinkommt. Passt dein Plan nicht in deine freien Zeiten, zeigt Pizza Wizard jetzt genauer, was hilft. Neu ist der Vorschlag, an einzelnen Tagen etwas mehr Zeit freizuhalten, etwa „Freitag ab 13:00 und Samstag ab 14:30“, damit es bei deiner Wunschzeit bleibt. Verschiebt ein Vorschlag die Backzeit, sagt er dir jetzt, wohin. Die nächste passende Zeit nennt die Verschiebung genau, zum Beispiel „2 Std., 30 Min. später“ statt gerundeter Stunden. Und „Meinen Zeitplan ignorieren“ behält jetzt deine Wunschzeit.

Raum- und Kühlschranktemperatur stellst du jetzt direkt beim Erstellen eines Plans ein: im letzten Schritt „Feinschliff“ unter „Temperaturen“. Sie gelten nur für diesen Plan, die Standardwerte bleiben in den Einstellungen. Außerdem bleibt eine Kühlschranktemperatur von 0 °C jetzt auch nach einem Neustart der App erhalten. Muss ein Poolish oder Levain in den Kühlschrank, legt der Plan diesen Handgriff jetzt in deine freien Zeiten und erinnert dich daran. In den Einstellungen führt ein neuer Eintrag „Datenschutzerklärung“ direkt zur Datenschutzerklärung von Pizza Wizard. Sie nennt jetzt auch die Absturzberichte und Nutzungszahlen, die Apple uns mit deiner Zustimmung bereitstellt. Die App selbst überträgt weiterhin keine Daten.

Pizza Wizard bezieht jetzt dein Mehl in die Berechnung ein. Seine Stärke (der W-Wert) bestimmt, wie lange der Teig reifen darf: Unter „Zutaten“ siehst du, wie viel Gare das Mehl bei 20 °C aushält und wie viel dein Plan ihm gibt, und der Plan warnt, wenn ein schwaches Mehl viel zu lange geht oder ein starkes zu wenig Zeit zum Entspannen bekommt. Die Hydration wird jetzt an Stil und Mehl gemessen statt an einer festen Skala. Vollkornmehl gärt schneller und bekommt weniger Hefe, und ein starkes Mehl knetet die Maschine länger; die zusätzliche Wärme ist in der Wassertemperatur eingerechnet. Der „Ablauf“ ist übersichtlicher: Jeder Schritt ist eine eigene Karte, mit Uhrzeit und Handgriff nebeneinander und dem Text über die ganze Bildschirmbreite. Außerdem kannst du in den Einstellungen jetzt direkt oder Poolish als deine übliche Teigführung festlegen. Pizza Wizard rechnet jetzt die Wassertemperatur passend zu deinem Plan aus: für Poolish oder Levain und für den Hauptteig, und berücksichtigt, ob der Poolish direkt aus dem Kühlschrank kommt. Du findest sie unter „Zutaten“ und im „Ablauf“. Der „Ablauf“ ist jetzt nach Tagen geordnet, mit der Uhrzeit vorn und den Handgriffen klar getrennt von den Wartezeiten. Die Gärung folgt jetzt der echten Teigtemperatur: Der Teig braucht Stunden, um im Kühlschrank abzukühlen und danach wieder warm zu werden, und die Hefe ist darauf berechnet.

Pizza Wizard rechnet jetzt die Wassertemperatur passend zu deinem Plan aus: für Poolish oder Levain und für den Hauptteig, und berücksichtigt, ob der Poolish direkt aus dem Kühlschrank kommt. Du findest sie unter „Zutaten“ und im „Ablauf“. Der „Ablauf“ ist jetzt nach Tagen geordnet, mit der Uhrzeit vorn und den Handgriffen klar getrennt von den Wartezeiten. Die Gärung folgt jetzt der echten Teigtemperatur: Der Teig braucht Stunden, um im Kühlschrank abzukühlen und danach wieder warm zu werden, und die Hefe ist darauf berechnet.

Im „Ablauf“ brechen lange Schritttitel und Hinweise jetzt in die nächste Zeile um, statt mit „…“ abgeschnitten zu werden.

Weiter im Voraus planen: Bei „Werktags + Wochenende“ und „Morgens + abends“ folgen jetzt auch spätere Tage deinem Zeitplan, statt die Zeiten des ersten Tages zu übernehmen. Der Startbildschirm zeigt den Pizzaofen jetzt randlos.