Ice Cream Mix - Gelato Formula
Formulación helados y sorbetes
Gratis · Compras dentro de la app · Diseñada para iPad. No verificada para macOS.
La calculadora para formulación y balanceo de helados y sorbetes. Formula recetas equilibradas con PAC, POD y sólidos. Consigue la receta perfecta a la primera.
ICE CREAM MIX
La calculadora profesional para heladeros, gelaterías y aficionados al gelato artesanal.
Formula helados, sorbetes, gelati y bases veganas con precisión técnica. Calcula PAC, POD, SLNG, materia grasa, sólidos totales y temperatura de servicio en tiempo real. Detecta el desequilibrio antes de mantecar y corrígelo con un toque.
• Asistente con ajustes aplicables. Si tu PAC está alto, te propone "Bajar Nata 350 g → 290 g" con un toque y muestra el resultado predicho.
• Ficha técnica PDF con QR escaneable.
• Maestro adaptativo que aprende de tus ediciones.
• Combinaciones que pegan: 5 ideas curadas por sabor.
• 5 destinos calibrados: Vitrina, Congelador, Pacojet, Ninja Creami, Soft Serve.
• Multi-azúcar profesional: sacarosa, dextrosa, glucosa atomizada e invertido o glicerina.
QUÉ INCLUYE
Formulación técnica completa
Crea recetas desde cero o modifícalas ingrediente a ingrediente. POD, PAC, SLNG, grasa, sólidos y temperatura de servicio en tiempo real.
Maestro Heladero
Generador inteligente desde el sabor, base (helado / sorbete), calidad (Premium / Media / Básica) y destino. Tolerante a tildes y erratas. Chips de sabores recientes y populares.
200+ ingredientes profesionales
• Línea Sosa ingredients: PROCREMA, PROSORBET, NATUR EMUL, concentrados de yuzu, calamansi, bergamota, frambuesa, mango.
• Línea Boiron de Les vergers Boiron: 25 purés naturales y con 10 % azúcar añadido (acerola, espino amarillo, mango Alphonso, pera Williams...).
• Línea vegana: leches vegetales, aceites técnicos, pralinés.
• Azúcares profesionales: glucosa atomizada DE 21/38/42/52, trehalosa, glicerina, invertido.
Ficha técnica PDF
Documento imprimible con parámetros técnicos, tabla de escalado 1 / 5 / 10 kg, alérgenos UE (Reg. 1169/2011), proceso de elaboración y código QR para abrir la receta en otro dispositivo.
Compartir e Importar
.icr para recetas, .icring para packs de ingredientes, QR escaneable desde la cámara, imagen y texto para mensajería.
Asistente del Maestro
Avisos en lenguaje cercano que detectan parámetros fuera de rango, dosis altas de azúcares, falta de estabilizante, exceso de fruta, sabor con poca presencia, alcohol crítico... Cada aviso incluye consejos y, cuando aplica, botón "Probar este ajuste" con resultado predicho.
Gráficos de equilibrio
Radar y gráficos por categoría que comparan tus valores con las zonas óptimas según tipo y calidad.
Calculadora de overrun
Calcula el porcentaje de aire incorporado durante el mantecado. Guarda historial por receta.
Control de fases de producción
Temporizadores para pasteurización, enfriado, maduración y mantecado con avisos.
Conversor de tabla nutricional
Introduce los valores de la etiqueta del supermercado y la app los traduce a parámetros heladeros (PAC, POD, SLNG) listos para añadir como ingrediente personalizado.
Variación de recetas, ingredientes favoritos y escalado automático
Crea v2, v3, v4 de cualquier receta. Marca con estrella los ingredientes que más usas. Ajusta cualquier receta a distintos pesos manteniendo proporciones.
ENFOQUE TÉCNICO
Ice Cream Mix es una herramienta de apoyo, no un sustituto del criterio profesional. Aporta claridad en los cálculos, estructura en el proceso de formulación y datos técnicos verificables. Los resultados finales dependen del criterio y la experiencia del usuario.
PARA QUIÉN ES
Heladeros y gelaterías artesanas, cocineros y pasteleros profesionales, usuarios de Pacojet y Ninja Creami, estudiantes de gastronomía, equipos de I+D y aficionados que quieren entender la ciencia del helado.
Términos de Uso (EULA): https://appverifier.github.io/icecreamix/eula.html
Política de Privacidad: https://appverifier.github.io/icecreamix/privacy-policy.html
Términos de Servicio: https://appverifier.github.io/icecreamix/terms-of-service.html
Valoraciones y reseñas
Mejoras de plan gratuito: contadores separados para creación manual y Maestro Heladero (3 + 3 recetas). Límite unificado de ingredientes personalizados creados + importados. Nuevo acceso directo al paywall desde mensajes de límite. Catálogo Sosa actualizado.
El desarrollador, Rogerio Carvalho, ha indicado que las prácticas de privacidad de la app pueden incluir la gestión de datos descrita a continuación. Para obtener más información, consulta la política de privacidad del desarrollador .
No se recopilan datos
El desarrollador no recopila ningún dato en esta app.
Accesibilidad
El desarrollador no ha indicado todavía las prestaciones de accesibilidad que son compatibles con la app. Más información
Ficha técnica
- Tamaño
- 66 MB
- Categoría
- Comida y bebida
- Compatibilidad
Requiere iOS 15.1 o posterior.
- iPhone
Requiere iOS 15.1 o posterior. - iPad
Requiere iPadOS 15.1 o posterior. - iPod touch
Requiere iOS 15.1 o posterior. - Mac
Requiere macOS 12.0 o posterior y un Mac con el chip M1 de Apple o posterior. - Apple Vision
Requiere visionOS 1.0 o posterior.
- iPhone
- Idiomas
- Inglés
- Edad
4+
- 4+
- Compras dentro de la app
Sí
- PRO Semanal 5,99 €
- PRO Anual 249,99 €
- PRO Mensual 24,99 €
- Proveedor
Rogerio Carvalho
- Rogerio Carvalho no se ha identificado como comerciante de esta app. Si eres un consumidor que reside en el Espacio Económico Europeo, los derechos del consumidor no aplican a los acuerdos entre el proveedor y tú.
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- © 2026 Roger Carvalho
