PizzaPlan - Calculadora

Masa de pizza, cero anuncios

Gratis · Compras dentro de la app · Diseñada para iPad. No verificada para macOS.

Sin anuncios, sin suscripción, sin cuenta: PizzaPlan calcula offline en tu dispositivo. Cumple el RGPD, hecha en Alemania, en seis idiomas cuidados a mano. Sin anuncios. Sin suscripción. Sin rastreo. Sin cuenta. PizzaPlan calcula tu masa de pizza al gramo, offline en el dispositivo, con RGPD y en seis idiomas cuidados a mano. Introduces cuántas pizzas, la hidratación y el tiempo de maduración. La app calcula al gramo harina, agua, sal, aceite y levadura (fresca o seca): por porcentajes de panadero, con curva de levadura según fermentación y temperatura y perfiles de más de 100 marcas. SIN ANUNCIOS, SIN SUSCRIPCIÓN, SIN CUENTA PizzaPlan nunca tuvo anuncios ni suscripción. La versión completa es un pago único de 2,99 €, para siempre, futuras funciones Pro incluidas. Sin rastreo, sin análisis, sin registro: los datos se quedan en el dispositivo y funciona sin internet. Cumple el RGPD, desarrollada en Alemania. Seis idiomas traducidos a mano, no a máquina: alemán, inglés, español, italiano, neerlandés, francés. PLANIFICADOR INVERSO Dices a qué hora quieres la pizza en la mesa y la app calcula hacia atrás: cuándo preparar la masa, amasar, fermentar en bloque, bolear, fermentar las bolas y hornear. Con calendario, recordatorios y PDF. ESTILOS DE PIZZA 10 estilos: napolitana, Nueva York, romana, pizza en bandeja, pan pizza, Detroit, siciliana al taglio, Chicago deep dish, pinsa romana y focaccia. Cada estilo trae rango de hidratación, perfil de harina y calendario. Aceite en la masa ajustable. HORNEAR SIN GLUTEN Cuatro harinas sin gluten con cálculo propio, no una receta de trigo convertida: arroz, maíz, yuca y garbanzo, cada una con su hidratación, proceso y aglutinante (xantana, psyllium, chía, lino o huevo). PREFERMENTOS & MASA MADRE - Masa madre (gratis): con o sin apoyo de levadura, cálculo de fermento y levain con aviso de refresco. - Biga (Pro): prefermento firme, proporción del 30 al 100 % ajustable, maduración corta y lunga. - Poolish (Pro): prefermento líquido con dosis precisa de levadura; desde 26 °C pasa solo a la nevera. - Li.Co.Li. (Pro): Lievito Madre líquido, cultivo silvestre sin levadura industrial. LEVADURA, FERMENTACIÓN & MODO VERANO Fijas por separado temperatura ambiente y nevera, y fermentación en bloque y de las bolas; ves cómo cambia la levadura hora a hora. Opcional: solo temperatura ambiente, sin nevera. MODO VERANO: desde 26 °C la app acorta la fermentación en bloque, lleva la masa a la nevera y propone agua fría de amasado. La calculadora de agua helada dice cuánto hielo hace falta. HARINA 8 tipos gratis (Tipo 00, Tipo 0, Tipo 1, Trigo 550, Manitoba, Espelta 630, Espelta integral, Trigo integral). En Pro, más de 100 perfiles de marcas (Caputo, Le 5 Stagioni, Molino Grassi, Petra y más) con hidratación recomendada, ventana de fermentación y corrección de levadura, más harinas de pinsa y sin gluten. Calculadora de mezcla (Pro): dos harinas en un blend, con proteína total y valor W. MASAS DULCES CON LEVADURA 10 tipos más allá de la pizza: Germknödel, Dampfnudeln, Buchteln, trenza dulce (gratis), además Krapfen, rollos de canela, brioche, focaccia dolce, maritozzi y Butterzopf (Pro). Azúcar, mantequilla y huevos entran solos en el porcentaje de panadero. EN EL DÍA A DÍA - Lista de la compra desde la receta, marcable - Guarda, comparte e importa favoritos - Búsqueda de recetas por título, ingredientes y etiquetas - Diario de horneado: resultados con fotos, notas y valoración, PDF (Pro) - Guía para mantener y refrescar la masa madre - Congelar bolas, compensación de pérdidas, copia de seguridad y modo oscuro - Optimizada para iPhone y iPad PRO Un pago único de 2,99 € (sin suscripción) abre todas las marcas de harina, todos los prefermentos con Li.Co.Li., las harinas sin gluten, pinsa romana, Chicago deep dish, focaccia y todas las masas dulces Pro. Futuras funciones Pro incluidas. PizzaPlan nace en Forstinning, cerca de Múnich, de Christoph, pizzero aficionado con horno de leña y Effeuno P134H. Sus valores son los que él mismo usa.

Valoraciones y reseñas

  • Esta app no ha recibido suficientes valoraciones o reseñas como para mostrar una visión general.

Novedades de esta versión: - Fermentación a temperatura ambiente, sin nevera: el tipo de fermentación aparece directamente en la selección del tiempo de maduración y la cantidad de levadura se ajusta a la temperatura ambiente (más calor = menos levadura), con un límite de 24 horas. - El proceso indica ahora una ventana de horneado: cuándo la masa está lista y cuándo debe entrar al horno como muy tarde, antes de pasarse de fermentación. - El paso de maduración dice en qué se reconoce la maduración: aproximadamente el doble de volumen, y se ve mejor en un recipiente de paredes rectas. - Corregida la cantidad de levadura en la fermentación sin nevera, y las masas de menos de 4 horas vuelven a depender del tiempo de fermentación. - Calculadora de agua helada para los días de calor: la cantidad justa de hielo picado en lugar de agua del grifo. - Nuevo paso de estirar y plegar en las instrucciones para masas muy blandas (a partir del 70 % de hidratación). - Duración total del proceso en la cabecera de las instrucciones y hora más precisa del primer horneado posible en el planificador. - Las recetas compartidas, los favoritos y el planificador indican ahora el tipo de fermentación.

Versión 4.29.1

El desarrollador, Christoph Bimmer, ha indicado que las prácticas de privacidad de la app pueden incluir la gestión de datos descrita a continuación. Para obtener más información, consulta la política de privacidad del desarrollador .

  • Datos vinculados contigo

    Los siguientes datos pueden recopilarse y vincularse con tu identidad:

    • Compras

  • Datos no vinculados contigo

    Los siguientes datos pueden recopilarse, pero no se vinculan con tu identidad:

    • Diagnósticos

Las prácticas de privacidad pueden variar, por ejemplo, dependiendo de tu edad o de las funciones que uses. Más información

Accesibilidad

El desarrollador no ha indicado todavía las prestaciones de accesibilidad que son compatibles con la app. Más información

Ficha técnica

Tamaño
  • 62,3 MB
Categoría
  • Comida y bebida
Compatibilidad
Requiere iOS 16.4 o posterior.
  • iPhone
    Requiere iOS 16.4 o posterior.
  • iPad
    Requiere iPadOS 16.4 o posterior.
  • Mac
    Requiere macOS 12.0 o posterior y un Mac con el chip M1 de Apple o posterior.
  • Apple Vision
    Requiere visionOS 1.0 o posterior.
Idiomas
Español y 5 más
  • Español, Alemán, Francés, Inglés, Italiano, Neerlandés
Compras dentro de la app
Sí
Proveedor
Christoph Bimmer
  • Christoph Bimmer se ha identificado como comerciante de esta app y ha confirmado que este producto o servicio cumple la legislación de la Unión Europea.
  • Dirección
    Undeostr. 37
    85661 Forstinning
    Alemania
  • Número de teléfono
    +49 17620946948
  • Correo electrónico
    apps@bsigned.de
Derechos de autor
  • © 2026 bsigned.de
  • Sitio web del desarrollador
  • Política de privacidad

    • Más de Christoph Bimmer

    Quizá también te guste