土井善晴の和食 - 旬の献立をレシピ動画で紹介 -
美食佳飲
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こんにちは！
土井善晴です。
知ってはりますか？
「土井善晴の和食」というアプリがあるんです。
今まで、テレビや雑誌で、家庭料理を伝えてきましたが、加えて、スマホアプリというデバイスで、皆さんに直接繋がることができればと思って、始めたことです。
アプリの良いところは、時間やページに制限がないということで、微妙なニュアンスを伝えるにはうってつけのツールなんです。まあ、論より可視化、見てもらえればわかります。
私が好きなことを好きなだけ話していますから、お料理以外の話も時々出てきます。
それは家庭料理の周辺には、家族がいて、友人がいて、そして何より自分がいるでしょ。周辺にある人や物や暮らし、自然と繋がっているから仕方ないんですね。
アプリのいいところは、季節の気分に合わせて、暑くなってきたらから、さっぱりしたものがおいしい時期だとか、涼しくなってきたから、こくのある料理が恋しくなるころだとか、タイムリーお伝えできることです。いやいやまだまだ、可能性があると思います。どうぞ長い目で見てください。
日本の家庭料理は、季節とか、自然が一番大切です。このアプリを通じて、私がおもう、いまの私たちの生きていくための大切なこと、少しでも伝えられたらいいなあと思っています。
土井善晴
＜アプリの内容と特徴＞
●週替り旬のレシピ：毎週一度、その季節の『旬』を感じられる土井善晴のオリジナルレシピを、動画を含め約１０ほどお届けします。
●土井通信：旬の素材をつかって料理を作ることを軸に、素材、調理法、料理の背景など、土井善晴の話が満載の動画通信です。ＴＶやラジオ番組とは違い、手作り感覚ではありますが、土井善晴が自由に存分に語ります。
●和の心：日本の家庭料理は、すばらしい！そのすばらしさを、レシピだけの形でお伝えするのはもったいないという思いで、基本の調理法や、伝統料理の背景など読み物スタイルでお届けします。
●和の基本：今すぐ役立つ、土井流の「和食献立」のヒントを紹介します。
●食材・目的別にひける検索機能もそろえています。旬の食材や調理法、季節やカテゴリーから検索できます。
●レシピには栄養、カロリー、塩分表示などの栄養実用情報付。
●オリジナルフォトフレーム：土井善晴の直筆フォトフレームで料理を飾れます。カメラで撮ってすぐにSNS（Instagram、Twitter、Facebook等）にシェアできます。季節限定のフォトフレームも。
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