Gelato Maestro Pro: Ricetta
Bilanciamento Miscela Gelato
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Gelato Maestro — L'app di bilanciamento delle ricette per professionisti e appassionati di gelato
Dalla prima idea fino all'etichetta finale, Gelato Maestro ti accompagna in ogni fase della tua produzione di gelato. Progettare, bilanciare, calcolare i costi, scalare, congelare, produrre e stampare: tutto in un unico posto, con la precisione che il mestiere richiede.
— PROGETTAZIONE DELLE RICETTE —
• Crea ricette a partire da una libreria curata di oltre 200 ingredienti, in crescita a ogni aggiornamento.
• Ogni ingrediente include i dati completi di composizione e i valori di PAC e POD, tutto attentamente verificato.
• Duplica qualsiasi ingrediente o creane uno nuovo grazie ai calcolatori integrati di PAC e POD.
• Salva qualsiasi ricetta nella tua libreria come ingrediente composto.
— BILANCIAMENTO INTELLIGENTE —
• Indicatori chiave di qualità mostrati come misuratori precisi e immediati.
• Auto Balance riequilibra la miscela con un tocco per centrare i tuoi valori target.
• Auto Balance by Cost raggiunge gli obiettivi minimizzando il costo degli ingredienti.
• Blocca singoli ingredienti per mantenerli fissi mentre il bilanciatore lavora attorno ad essi.
• Personalizza i valori target degli indicatori per adattarli al tuo stile e alle tue preferenze.
• Imposta temperatura di servizio e percentuale di acqua congelata per miscele sorbetto e crema.
• Traccia la curva di congelamento per prevedere porzionabilità e comportamento alla temperatura di servizio.
— ASSISTENTE IA (BRING YOUR OWN AI) —
• Collega il tuo provider e modello di IA con la tua chiave API: scegli tu di chi fidarti.
• Fai domande in linguaggio naturale su ingredienti, bilanciamento e tecniche di produzione.
• L'assistente può suggerire modifiche alla ricetta, proporre ingredienti e aiutarti a risolvere problemi nella miscela.
• Ogni modifica passa dalla tua approvazione: l'IA propone, tu decidi.
• Le tue chiavi e le tue conversazioni restano sul tuo dispositivo.
— COSTI E REDDITIVITÀ —
• Inserisci i costi degli ingredienti e un prezzo di vendita per vedere subito costo e ricavo del lotto.
• Visualizza statistiche sulla performance produttiva e finanziaria di ogni ricetta.
— FLUSSO DI PRODUZIONE —
• Scala qualsiasi ricetta sul tuo obiettivo di produzione preciso.
• Includi l'overrun direttamente nei calcoli di produzione.
• Monitora in tempo reale le quantità degli ingredienti mentre pesi e dosi.
• La modalità "Speak Ingredient" nella schermata "Make Gelato" legge ad alta voce ogni ingrediente e il relativo peso: mani sulla bilancia e occhi sulla miscela.
• Marca i lotti come prodotti per costruire uno storico completo.
— ETICHETTE E CONFORMITÀ —
• Stampa etichette nutrizionali pronte all'uso in formato USA e UE, generate dalla composizione della ricetta.
— STORICO E MIGLIORAMENTO —
• Storico di produzione completo per ogni ricetta.
• Ripercorri le modifiche agli ingredienti per capire come si è evoluta la tua miscela.
• Reimposta o crea una nuova ricetta a partire da qualsiasi lotto precedente.
• Valuta e annota ogni produzione per affinare il mestiere nel tempo.
— I TUOI DATI, LE TUE RICETTE —
Gelato Maestro non raccoglie le tue ricette né i tuoi ingredienti personalizzati.
Per visualizzare ricette e ingredienti è necessario un abbonamento a Gelato Maestro Pro.
Termini di utilizzo: https://gelato-maestro.com/terms-and-service
Informativa sulla privacy: https://gelato-maestro.com/privacy-policy
Novità in Gelato Maestro:
• Assistente IA — collega il tuo provider di IA e la tua chiave API per avere un assistente di gelato direttamente nell'app. Fai domande, ricevi suggerimenti per le ricette, risolvi problemi della miscela. Ogni modifica passa dalla tua approvazione.
• Auto Balance e Auto Balance by Cost — riequilibra la miscela con un tocco per centrare i valori target, con l'opzione di minimizzare il costo degli ingredienti.
• Speak Ingredient — nella schermata "Make Gelato" ogni ingrediente e il relativo peso vengono letti ad alta voce, così le mani restano sulla bilancia.
Oltre alle consuete migliorie e correzioni. Grazie per usare Gelato Maestro.
Lo sviluppatore, Michael Fuhrmann, ha indicato che le procedure per la tutela della privacy dell’app potrebbero includere il trattamento dei dati descritto di seguito. Per scoprire di più, consulta l’informativa sulla privacy dello sviluppatore .
Dati non raccolti
Lo sviluppatore non raccoglie alcun dato da quest’app.
Accessibilità
Lo sviluppatore non ha ancora indicato le funzioni di accessibilità supportate dall’app. Scopri di più
Informazioni
- Dimensioni
- 21,4 MB
- Categoria
- Cibi e bevande
- Compatibilità
Richiede iOS 17.0 o versioni successive.
- iPhone
Richiede iOS 17.0 o versioni successive. - iPad
Richiede iPadOS 17.0 o versioni successive. - Mac
Richiede macOS 14.0 o versioni successive. - Apple Vision
Richiede visionOS 1.0 o versioni successive.
- iPhone
- Lingue
Italiano e altre 9 lingue
- Italiano, Arabo, Cinese Semplificato, Francese, Giapponese, Inglese, Polacco, Portoghese, Spagnolo, Tedesco
- Età
4+
- 4+
- Acquisti in-app
Sì
- Gelato Maestro Pro Mensile 4,99 €
- Gelato Maestro Pro Annuale 34,99 €
- Fornitore
Michael Fuhrmann
- Michael Fuhrmann si identificata come operatore commerciale per questa app e ha confermato che il prodotto o il servizio è conforme alla legge dell’Unione europea.
- Indirizzo
10 Malcom Street
Geraldton Western Australia 6530
Australia - Numero di telefono
+61 497952679 - Email
michael@gelato-maestro.com
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