CRUMB - Segui il tuo lievito madre, cronometra le cotture, perfeziona ogni pane.
Crumb è un diario del lievito madre per chi panifica in casa. Registra ogni rinfresco, tieni le ricette di pane in un unico posto e annota com'è venuta davvero ogni pagnotta.
Che tu stia tenendo in vita il tuo primo lievito madre o che inforni ogni fine settimana, Crumb tiene insieme tutto il quadro: rinfreschi e scarti su una linea del tempo, note sull'impasto, ricette da riutilizzare e una cottura fase per fase con timer che restano visibili sulla schermata di blocco e sulla schermata home.
Dopo qualche settimana gli schemi emergono da soli. Vedi come la temperatura sposta la fermentazione, cosa fa l'idratazione alla mollica e quando il tuo lievito madre è davvero al picco.
GRATIS
• Un lievito madre, due cotture e una ricetta per iniziare
• Registro dei rinfreschi con scarti e linea delle attività
• Calcolatore di rinfresco per lievito, acqua e farina
• Stima della puntata dalla temperatura dell'impasto
• Timer indipendenti per autolisi, puntata e appretto
• Esporta lieviti, cotture e ricette in CSV, gratis con ogni piano
CRUMB+
• Lieviti madre, cotture e ricette senza limiti
• Modalità Cucina: caratteri grandi, timer grandi, schermo acceso per le mani infarinate
• Monitoraggio dal vivo: autolisi, puntata, formatura, appretto, cottura e riposo
• Previsione del picco dal tuo storico di temperature e rinfreschi
• Calcolatore completo di idratazione e ingredienti
• Foto su cotture, lieviti madre e singoli rinfreschi
• Promemoria di rinfresco con l'intervallo che scegli
• Rapporto di rinfresco e temperatura su ogni voce
• Valutazione di crosta, mollica, grigne, sapore e sviluppo
• Statistiche: andamento dell'idratazione, farine usate, frequenza di cottura
• Serie e traguardi per il tuo lievito madre
• Scatola delle ricette, una selezione da importare
• Card da condividere e report del pane stampabili in PDF
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L'app è in inglese. Solo questa scheda è tradotta.
Crumb+ è un abbonamento. I prezzi sono mostrati nell'app prima dell'acquisto.
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Valutazioni e recensioni
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• Crumb è ora pubblicata da Creative Adventures Lab SASU. Stessa app, si tratta solo di un cambiamento amministrativo.
• Alcune funzioni del lievito madre richiedono ora un piano a pagamento: i promemoria dei rinfreschi, le foto del lievito e dei rinfreschi, e la registrazione di rapporto e temperatura.
• Novità: apri qualsiasi foto a schermo intero per salvarla nella tua libreria foto.
• I Termini di utilizzo e l'Informativa sulla privacy sono stati aggiornati.
Versione 2.5.3
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Informazioni
Dimensioni
78,4 MB
Categoria
Cibi e bevande
Compatibilità
Richiede iOS 16.4 o versioni successive.
iPhone Richiede iOS 16.4 o versioni successive.
iPad Richiede iPadOS 16.4 o versioni successive.
Mac Richiede macOS 12.0 o versioni successive e un Mac con chip Apple M1 o versioni successive.
Lingue
Inglese
Età
16+
16+
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CREATIVE ADVENTURES LAB si identificata come operatore commerciale per questa app e ha confermato che il prodotto o il servizio è conforme alla legge dell’Unione europea.
Numero DUNS 288026216
Indirizzo BUREAU 326 59 RUE DE PONTHIEU 75008 PARIS Francia
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