Hackoh 〜発酵の記録〜
フード／ドリンク
無料 · iPadに対応しています。macOSでは検証されていません。
ハッコーは、味噌や発酵食品づくりをはじめから終わりまで支える、発酵アプリです。
●● 配合を選んで、材料を計算
白味噌から赤味噌まで、伝統的な配合プリセットから好みを選ぶだけ。つくりたい量を決めれば、大豆・麹・塩の必要量を自動で計算します。塩分濃度は安全の観点からアプリが常に確認し、安心して仕込める配合だけをご案内します。
●● 仕込みをガイド
はじめてでも迷わないよう、仕込みの手順をステップごとにガイド。仕込んだ内容はそのまま記録され、その日から熟成がはじまります。先の日付を選んで「仕込み予定」として登録することもできます。
●● 熟成を日記で見守る
熟成中の様子を、写真とメモで記録できます。その日の天気や気温も一緒に残るので、発酵と季節の関係が見えてきます。天地返しのタイミングや、気になる変化もあとから振り返れます。
●● 発酵を学ぶ
麹のはたらき、菌のこと、味噌の歴史。短い授業と用語集で、発酵の世界を少しずつ学べます。お子さまの自由研究にもぴったりです。
●● ハッコーちゃんに相談
「白いカビが出たけど大丈夫？」「甘い味噌をつくるコツは？」——発酵の疑問は、AIキャラクターのハッコーちゃんがいつでもお答えします。
●● ハッコーについて
ハッコー（Hackoh）は、創業160年余の味噌醸造所・光浦醸造がつくりました。蔵で受け継いできた知恵を、ご家庭の手前味噌づくりに役立てていただけたらうれしいです。
※ご利用には無料のアカウント登録が必要です。
※材料の購入機能は現在準備中です。
評価とレビュー
- このアプリは、概要を表示するには評価件数やレビュー件数が不十分です。
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アクセシビリティ
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情報
- 販売元
- kentaro mitsuura
- サイズ
- 64.1 MB
- カテゴリ
- フード／ドリンク
- 互換性
iOS 16.4以降が必要です。
- iPhone
iOS 16.4以降が必要です。 - iPad
iPadOS 16.4以降が必要です。 - Mac
macOS 12.0以降とApple M1以降のチップを搭載したMacが必要です。 - Apple Vision
visionOS 1.0以降が必要です。
- iPhone
- 言語
- 英語
- 年齢制限
4+
- 4+
- 著作権
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