Ratio

Eten en drinken

Alleen voor iPhone

€ 5,99 · Ontworpen voor iPhone. Niet geverifieerd voor macOS.

iPhone

Free yourself from recipes! The best-selling cookbook, Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking, by me, Michael Ruhlman, is now an iPhone app that will help you calculate amounts of ingredients in all the fundamental culinary preparations. When you know a ratio, you don’t know a recipe, you know 1,000. And this application does all the calculating for you. “Cooking, like so many other creative endeavors is defined by relationships. For instance, knowing exactly how much flour to put into a loaf of bread isn’t nearly as useful as understanding the relationship between the flour and the water, or fat, or salt. That relationship is defined by a ‘ratio’ and having a ratio in hand is like having a secret decoder ring that frees you from the tyranny of recipes. ….Michael Ruhlman, in handing us mortals a power better suited to the gods, has changed the balance of kitchen power forever.” —Good Eats host Alton Brown What You Get: --THE 32 CRITICAL RATIOS that form the backbone of the culinary arts, with instructions: doughs, batters, meat preparations, custards, sauces (pasta dough and pizza dough, sponge cake and pancakes, fritters and crepes, stocks and sauces, crème caramel and chocolate sauce. --A CALCULATOR that figures out how much of each ingredient you need, no matter how many or how few people you want to serve. --An OUNCES-TO-GRAMS CONVERTER (ratios work no matter what unit you choose to use!). --DELICIOUS VARIATIONS FOR RECIPES on all the ratios, ideas for the creation of new dishes according to your tastes. --An easy way to STORE YOUR OWN RECIPES and notes that you’ve created from the basic ratios. --Quick fun ways to SHARE what your cooking with your fellow cooks, on Facebook and on Twitter. --Ratios is also a great way to understand and TWEAK YOUR OWN RECIPES, to help you make your pancakes even fluffier, your pizza dough crisper, your crème brulee richer.

Beoordelingen en recensies

  • 2,0
    van de 5
    1 beoordelingen

Bug fixes for iOS 10

Versie 2.0.7

De ontwikkelaar, Ruhlman Enterprises, Inc., heeft Apple geen informatie gegeven over het privacybeleid van de app en het beheren van gegevens. Ga voor meer informatie naar het privacybeleid van de ontwikkelaar.

  • Geen details opgegeven

    De ontwikkelaar moet privacydetails opgeven wanneer deze de volgende app-update indient.

    Toegankelijkheid

    De ontwikkelaar heeft nog niet aangegeven welke toegankelijkheidsfuncties deze app ondersteunt. Lees meer

    Informatie

    Grootte
    7,4 MB
    Categorie
    Eten en drinken
    Compatibiliteit
    Vereist iOS 10.0 of nieuwer.
    • iPhone
      Vereist iOS 10.0 of nieuwer.
    • iPod touch
      Vereist iOS 10.0 of nieuwer.
    • Mac
      Vereist een Mac met macOS 11.0 of nieuwer én Apple M1-chip of nieuwer.
    • Apple Vision
      Vereist visionOS 1.0 of nieuwer.
    Talen
    Engels
    Leeftijd
    4+
    Provider
    ruhlman enterprises inc
    • ruhlman enterprises inc heeft zich niet geïdentificeerd als een handelaar van deze app. Als je een consument bent in de Europese Economische Ruimte, zijn consumentenrechten niet van toepassing op overeenkomsten tussen jou en de provider.
    Copyright
    © 2017 Ruhlman Enterprises, Inc.
  • Website ontwikkelaar

    • Ondersteunt

    • Delen met gezin

      Maximaal zes gezinsleden kunnen deze app gebruiken wanneer 'Delen met gezin' is ingeschakeld.

    Suggesties voor jou