Loopt het anders dan gepland, dan beweegt het plan nu mee. Later klaar dan gepland? Vink je een handeling zoals kneden of bollen te laat af, dan schuiven de volgende stappen mee, herinneringen inbegrepen. De vertraging gaat af van de wachttijd waar het deeg die het minst mist, bij een koude rijs eerst van de tijd in de koelkast, zodat de baktijd meestal blijft staan. Is de wachttijd daarvoor te kort, dan zegt het plan wanneer je nu bakt. Was het op tijd klaar en vinkte je het alleen laat af? “Het was op tijd klaar” draait dat terug. Is een stap over zijn tijd, dan meldt de tijdlijn dat helemaal bovenaan, onder “Achter op schema”. Start gemist? “Opnieuw beginnen vanaf nu” rekent een plan waar je nog niet aan begonnen bent opnieuw uit vanaf nu, binnen je vrije tijden, en laat je eerst zien wat er verandert. Past je baktijd niet meer, dan stelt het de eerstvolgende voor die wel past. Opgelost: na het afvinken van stappen kon het plan zeggen dat het deeg voor of achter lag terwijl het op schema lag. En een toegepaste suggestie maakte een tweede plan aan in plaats van het oude met zijn herinneringen te vervangen.

Onderhoudsupdate. In de app zelf verandert niets.

Een nieuw uiterlijk, dezelfde app. Warmere kleuren, een nieuw lettertype voor koppen en rustigere kaarten. Een gekozen optie heeft nu een rode rand in plaats van een rode vulling, en het plan schrijft datums in woorden. Nieuw in het overzicht van het plan: een overzicht van drie dagen met wanneer je nodig bent, wanneer het deeg warm of koud rust en wanneer je tijd hebt. Herinneringen brengen je nu naar hun stap: tik op een herinnering en de tijdlijn van je plan opent precies daar, met de stap even gemarkeerd. Loopt er een deeg, dan opent de app meteen op de tijdlijn ervan, bij de stap die nu aan de beurt is. Opgelost: de vrije uren uit de instellingen gelden nu ook voor een plan dat je al begonnen bent, en de eerste stap toont ze. En ‘Markeer als gedaan’ in een herinnering vinkt de stap nu af in je plan.

Ook de gist wordt nu per stap opgesplitst: gaat die zowel in de poolish als in het hoofddeeg, dan laten de ingrediëntenlijst en het gedeelde plan zien hoeveel waar heen gaat, net als bij het water. In de tijdlijn vallen stappen waarbij jij aan het werk bent meer op, wachttijden gaan naar de achtergrond met een zandloper, en de gekleurde rand laat nu alleen nog zien waar een stap staat. Koude rijs bij modern Napolitaans: Pizza Wizard rekent hier nu met flink meer gist. Eerder was het te weinig en kon het deeg te zwak rijzen. Gaat een deel van de gist in het hoofddeeg, dan vertelt de stap ‘Mengen en kneden’ je nu ook hoe je die toevoegt. Past je plan niet in je vrije tijden, dan laat Pizza Wizard nu nauwkeuriger zien wat helpt. Nieuw is de suggestie om op bepaalde dagen wat meer tijd vrij te houden, bijvoorbeeld ‘vrijdag vanaf 13:00 en zaterdag vanaf 14:30’, zodat je gekozen tijd blijft staan. Verschuift een suggestie het baktijdstip, dan zegt die je nu waarheen. De dichtstbijzijnde haalbare tijd noemt de precieze verschuiving, bijvoorbeeld ‘2 uur, 30 min later’, in plaats van afgeronde uren. En ‘Negeer mijn beschikbaarheid’ houdt nu je gekozen tijd aan.

Koude rijs bij modern Napolitaans: Pizza Wizard rekent hier nu met flink meer gist. Eerder was het te weinig en kon het deeg te zwak rijzen. Gaat een deel van de gist in het hoofddeeg, dan vertelt de stap ‘Mengen en kneden’ je nu ook hoe je die toevoegt. Past je plan niet in je vrije tijden, dan laat Pizza Wizard nu nauwkeuriger zien wat helpt. Nieuw is de suggestie om op bepaalde dagen wat meer tijd vrij te houden, bijvoorbeeld ‘vrijdag vanaf 13:00 en zaterdag vanaf 14:30’, zodat je gekozen tijd blijft staan. Verschuift een suggestie het baktijdstip, dan zegt die je nu waarheen. De dichtstbijzijnde haalbare tijd noemt de precieze verschuiving, bijvoorbeeld ‘2 uur, 30 min later’, in plaats van afgeronde uren. En ‘Negeer mijn beschikbaarheid’ houdt nu je gekozen tijd aan.

Je stelt de kamer- en koelkasttemperatuur nu direct in tijdens het maken van een plan: in de laatste stap, ‘Verfijnen’, onder ‘Temperaturen’. Ze gelden alleen voor dat plan; de standaardwaarden blijven in Instellingen. Bovendien blijft een koelkasttemperatuur van 0 °C nu ook bewaard na het herstarten van de app. Moet een poolish of levain de koelkast in, dan valt die handeling nu binnen je vrije tijden en krijg je er een herinnering voor. Een nieuw onderdeel ‘Privacybeleid’ in Instellingen brengt je direct naar het privacybeleid van Pizza Wizard. Het beschrijft nu ook de crashrapporten en gebruiksstatistieken die Apple ons met jouw toestemming geeft. De app zelf verstuurt nog steeds geen gegevens.

Pizza Wizard houdt nu rekening met je bloem. De sterkte (de W-waarde) bepaalt hoe lang het deeg mag rijpen: bij ‘Ingrediënten’ zie je hoeveel rijs de bloem bij 20 °C verdraagt en hoeveel je schema haar geeft, en het schema waarschuwt als een zwakke bloem veel te lang gaat of een sterke te weinig tijd krijgt om te ontspannen. De hydratatie wordt nu beoordeeld op stijl en bloem in plaats van op een vaste schaal. Volkorenbloem rijst sneller en krijgt minder gist, en een sterke bloem wordt langer in de machine gekneed; de extra warmte is meegerekend in de watertemperatuur. De ‘Tijdlijn’ is overzichtelijker: elke stap is een eigen kaart, met tijd en handeling naast elkaar en de tekst over de volle breedte van het scherm. En in Instellingen kun je nu direct of poolish als je vaste deegmethode kiezen. Pizza Wizard berekent nu de watertemperatuur die bij je plan past: voor de poolish of levain en voor het hoofddeeg, en houdt rekening met een poolish die rechtstreeks uit de koelkast komt. Je vindt hem onder ‘Ingrediënten’ en in ‘Tijdlijn’. ‘Tijdlijn’ is nu per dag ingedeeld, met de tijd vooraan en de stappen die je zelf doet los van het wachten. De rijs volgt nu de echte temperatuur van het deeg: het duurt uren voordat het in de koelkast is afgekoeld en daarna weer is opgewarmd, en de gist is daarop berekend.

Pizza Wizard berekent nu de watertemperatuur die bij je plan past: voor de poolish of levain en voor het hoofddeeg, en houdt rekening met een poolish die rechtstreeks uit de koelkast komt. Je vindt hem onder ‘Ingrediënten’ en in ‘Tijdlijn’. ‘Tijdlijn’ is nu per dag ingedeeld, met de tijd vooraan en de stappen die je zelf doet los van het wachten. De rijs volgt nu de echte temperatuur van het deeg: het duurt uren voordat het in de koelkast is afgekoeld en daarna weer is opgewarmd, en de gist is daarop berekend.

In ‘Tijdlijn’ lopen lange staptitels en aanwijzingen nu door op de volgende regel, in plaats van te worden afgekapt met ‘…’.

Verder vooruit plannen: met ‘Doordeweeks + weekend’ en ‘Ochtend + avond’ volgen latere dagen nu je schema, in plaats van de tijden van de eerste dag over te nemen. Het startscherm toont de pizzaoven nu schermvullend.