Quando as coisas não correm como previsto, o plano agora acompanha. Terminou mais tarde do que o previsto? Se marcar tarde um passo manual, como amassar ou bolear, os passos seguintes mudam de hora, lembretes incluídos. O atraso sai da espera onde menos falta faz à massa, primeiro do tempo no frigorífico se houver fermentação a frio, pelo que a hora de assar costuma manter-se. Se a espera não chegar, o plano diz-lhe quando assar agora. Ficou pronto a horas e só marcou mais tarde? «Ficou pronto a horas» desfaz a mudança. Quando um passo passa da hora, o cronograma avisa-o logo no topo, em «Atrasado em relação ao plano». Perdeu a hora de início? «Recomeçar a partir de agora» refaz a partir de agora um plano que ainda não começou, dentro dos seus horários livres, e mostra-lhe antes o que muda. Se a sua hora de assar já não servir, propõe a seguinte que sirva. Corrigido: depois de marcar passos, o plano podia dizer que a massa ia adiantada ou atrasada quando estava dentro do previsto. E aplicar uma sugestão criava um segundo plano em vez de substituir o antigo e os seus lembretes.

Atualização de manutenção. Na própria aplicação nada muda.

Um novo aspeto, a mesma app. Cores mais quentes, um novo tipo de letra nos títulos e cartões mais tranquilos. Uma opção escolhida tem agora um contorno vermelho em vez de um preenchimento vermelho, e o plano escreve as datas por extenso. Novo no resumo do plano: uma visão geral de três dias de quando é preciso, quando a massa repousa à temperatura ambiente ou no frio e quando tem tempo. Os lembretes levam agora ao respetivo passo: toque num e o cronograma do seu plano abre-se exatamente aí, com o passo assinalado por um momento. Enquanto uma massa está em curso, a app abre diretamente no seu cronograma, no passo que está na vez. Corrigido: as horas livres definidas nas definições aplicam-se agora também a um plano já começado, e o primeiro passo mostra-as. E «Marcar como feito» num lembrete assinala agora o passo no seu plano.

O fermento também passa a ser dividido por passo: quando vai tanto para o poolish como para a massa final, a lista de ingredientes e o plano partilhado mostram quanto vai para onde, tal como acontece com a água. No cronograma, os passos em que trabalha destacam-se mais, os tempos de espera passam para segundo plano com uma ampulheta, e a margem colorida mostra agora apenas em que ponto está cada passo. Fermentação a frio da napolitana moderna: o Pizza Wizard passa a contar com bastante mais fermento. Até agora era demasiado pouco, e a massa podia não levedar o suficiente. Quando parte do fermento vai para a massa final, o passo “Misturar e amassar” passa também a indicar como o adicionar. Se o seu plano não couber nas suas horas livres, o Pizza Wizard passa a mostrar com mais precisão o que ajuda. Novidade: uma sugestão para manter um pouco mais de tempo livre em certos dias, por exemplo “sexta-feira a partir das 13:00 e sábado a partir das 14:30”, para que a hora escolhida se mantenha. Se uma sugestão mudar a hora de cozedura, passa a dizer-lhe para quando. A hora possível mais próxima indica a deslocação exata, por exemplo “2 h e 30 min mais tarde”, em vez de horas arredondadas. E “Ignorar a minha disponibilidade” passa a manter a hora escolhida.

Fermentação a frio da napolitana moderna: o Pizza Wizard passa a contar com bastante mais fermento. Até agora era demasiado pouco, e a massa podia não levedar o suficiente. Quando parte do fermento vai para a massa final, o passo “Misturar e amassar” passa também a indicar como o adicionar. Se o seu plano não couber nas suas horas livres, o Pizza Wizard passa a mostrar com mais precisão o que ajuda. Novidade: uma sugestão para manter um pouco mais de tempo livre em certos dias, por exemplo “sexta-feira a partir das 13:00 e sábado a partir das 14:30”, para que a hora escolhida se mantenha. Se uma sugestão mudar a hora de cozedura, passa a dizer-lhe para quando. A hora possível mais próxima indica a deslocação exata, por exemplo “2 h e 30 min mais tarde”, em vez de horas arredondadas. E “Ignorar a minha disponibilidade” passa a manter a hora escolhida.

Agora pode definir a temperatura ambiente e a do frigorífico ao criar um plano: no último passo, “Ajuste fino”, em “Temperaturas”. Aplicam-se apenas a esse plano; as predefinições continuam nas Definições. Além disso, uma temperatura do frigorífico de 0 °C passa a ser mantida depois de reiniciar a app. Se um poolish ou levain tiver de ir para o frigorífico, o plano passa a colocar esse passo dentro das suas horas livres e lembra-o disso. Uma nova opção “Política de privacidade” nas Definições leva diretamente à política de privacidade do Pizza Wizard. Passa a descrever também os relatórios de falhas e as estatísticas de utilização que a Apple nos disponibiliza com o seu consentimento. A própria app continua a não transmitir quaisquer dados.

O Pizza Wizard tem agora em conta a sua farinha. A força dela (o valor W) decide quanto tempo a massa pode maturar: em «Ingredientes» vê quanta fermentação a farinha aguenta a 20 °C e quanta o seu plano lhe dá, e o plano avisa quando uma farinha fraca vai longe demais ou uma forte não tem tempo para relaxar. A hidratação passa a ser avaliada pelo estilo e pela farinha, e não por uma escala fixa. A farinha integral fermenta mais depressa e leva menos fermento, e uma farinha forte é amassada mais tempo na batedeira, com o calor extra contado na temperatura da água. O «Cronograma» está mais claro: cada passo tem o seu próprio cartão, com a hora e a ação lado a lado e o texto em toda a largura do ecrã. E nas Definições pode agora escolher o método direto ou poolish como o seu método habitual. O Pizza Wizard calcula agora a temperatura da água adequada ao seu plano: para o poolish ou o levain e para a massa final, tendo em conta se o poolish sai diretamente do frigorífico. Encontra-a em «Ingredientes» e em «Cronograma». O «Cronograma» está agora organizado por dias, com a hora à frente e os passos a fazer separados das esperas. A fermentação segue agora a temperatura real da massa: leva horas a arrefecer no frigorífico e a voltar a aquecer, e o fermento é calculado em função disso.

O Pizza Wizard calcula agora a temperatura da água adequada ao seu plano: para o poolish ou o levain e para a massa final, tendo em conta se o poolish sai diretamente do frigorífico. Encontra-a em «Ingredientes» e em «Cronograma». O «Cronograma» está agora organizado por dias, com a hora à frente e os passos a fazer separados das esperas. A fermentação segue agora a temperatura real da massa: leva horas a arrefecer no frigorífico e a voltar a aquecer, e o fermento é calculado em função disso.

Em «Cronograma», os títulos de passos e as indicações longos passam agora para a linha seguinte em vez de serem cortados com «…».

Planear com mais antecedência: com «Semana + fim de semana» e «Manhã + noite», os dias seguintes passam a seguir o seu horário em vez de copiarem as horas do primeiro dia. O ecrã inicial mostra agora o forno de pizza em ecrã inteiro.