「吃便當」是很多上班族一天最期待的事，對料理人阿虎來說也是。她從高雄北上工作多年，是個平凡的上班族。她平日在《愛料理》上以「腦波弱的上班族黑白煮」的名字分享食譜，因為做法簡單，又兼顧了健康和美味，受到許多人喜愛。而她會這麼投入做便當，其實背後還有一個溫馨的小故事。
當時弟弟和我在台北，待業中的他想省吃飯錢，請我開始做便當。我也覺得自己煮比較健康，所以開始固定下廚。
阿嬤的味道
看似再家常不過的豬肉排對阿虎別具意義，「會想做這道菜，主要是想記下奶奶的味道」她說。
小時候，阿虎的奶奶為了讓發育中的青少年們好好長大，喜歡把肉醃好，在吃飯時間煎好成堆的肉排，讓孫子孫女們吃得白白胖胖。北上工作後，阿虎非常想念這道鹹香下飯的肉排，於是打了電話回老家請奶奶一步步解說，跟著做了一次後，終於成功複製了阿嬤的味道，也獲得弟弟的認證。
阿虎在《愛料理》分享她的飲食筆記，就是想把這些台灣古早味讓更多人看到。她鼓勵大家自己嘗試，並加入現代人對健康的考量，以重現這些已經不容易吃到的味道。阿虎說，現在她最想複製的是總舖師姨婆的海產粥。
你可以到《愛料理》上關注阿虎，看看這道古早味肉排的做法，以及她還做了哪些料理向阿嬤致敬，順便關心一下她成功煮出姨婆的海產粥了沒有？